На Херсощине площадь угодий, на которых погиб урожай, достигнет 100 тыс. га
От сорняка до суперфуда: в Кении бум на местные овощи
26 июля 2025, 15:28 2842
Еще совсем недавно их считали «пищей бедняков» или даже сорняками, а сегодня же местные листовые овощи Кении, под общим названием киеньеджи, превращаются в настоящее гастрономическое сокровище. Их подают в ресторанах, покупают на рынках и ценят за вкус, пользу и органичность.
Среди самых популярных — манагу (африканская ночница), мренда (jute mallow) и терере (амарант). Их любят не только за глубокий вкус, но и за пользу: они помогают очищать организм, укрепляют иммунитет и способствуют снижению веса. Кроме того, некоторые из них содержат белок, что делает их отличным источником питательных веществ для вегетарианцев, пишет BBC.
Профессор садоводства Мэри Абукутса-Онянго объясняет: «Эти овощи имеют больше минералов, витаминов A и C, чем привычные культуры вроде сукумавики. К тому же, они богаты антиоксидантами».
Например, 100 г мренды содержит больше питательных веществ, чем такое же количество капусты. И это — научно подтверждено.
Несмотря на огромное распространение интродуцированных культур, таких как капуста, кейл и шпинат, именно киеннеджи сегодня возвращает себе популярность. За последнее десятилетие производство местных овощей удвоилось. В 2023 году фермеры собрали более 300 000 тонн традиционных культур. На рынках Кении местные овощи уже стали лидерами продаж. Чаще всего просят манагу, терере и канзиру
В 2021 году ЮНЕСКО отметило Кению за усилия по сохранению нематериального кулинарного наследия, включая традиционные овощи.
04 сентября 2026, 07:20244Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20559На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202970День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 05 сентября 2026, 06:18 810
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 08 августа 2026, 14:29 929
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.
- 20 июля 2026, 08:35 842
IGC прогнозирует рекордное мировое потребление зерна в 2026/27 МГМеждународный совет по зерну (IGC) прогнозирует, что мировое производство зерновых культур в 2026/27 МГ может сократиться до 2,42 млрд т, что на 69 млн т, или 2,7% уступает рекордному результату предыдущего сезона.
- 04 июля 2026, 06:18 2218
Шпинат: правда и мифы об одной из самых популярных зеленых культурШпинат давно стал символом здорового питания, однако вокруг этой культуры по-прежнему существует немало мифов — от сложности выращивания до пользы и потенциала для бизнеса.
- 24 июня 2026, 08:00 3452
В Украине создали электронного агронома, который снижает затраты на 20%Компания «Грин фьючерс инжиниринг», занимающаяся разработкой, производством и продажей оборудования для профессиональных систем гидропоники, а также имеющая свою вертикальную ферму в Днепре, разработала полностью автоматизированную систему контроля выращивания, позволяющую управлять всеми процессами без участия агронома.
- 13 ноября 2025, 13:23 981
Кения вышла в лидеры по закупке украинского просаЭкспортные поставки проса из Украины в октябре сократились на 33,4% по сравнению с предыдущим месяцем и составили 8,64 тыс. т.
- 30 октября 2025, 06:40 4706
Овощ с наибольшим содержанием белка: что известно о пользе спаржиСпаржа — не только деликатес, но и настоящий суперфуд, все чаще появляющийся на украинских столах. Несмотря на свою утонченность, этот овощ обладает мощным оздоровительным потенциалом и заслуживает места в ежедневном рационе. - 23 июля 2025, 14:46 3950
МХП пожнивно сеет амарантАгрохолдинг МХП проводит работы по севу амаранта.
- 29 июня 2025, 10:25 2291
Около 50% амаранта, выращиваемого в Украине, идет на экспортКак правило, стабилизационные цены на амарант в течение года не меняются и коррелируют с закупочной ценой. Например, если на следующий год закупочная цена амаранта вырастет, соответственно, на определенный процент повысится и цена реализации на перерабатывающих предприятиях.
- 23 августа 2024, 05:44 9718
Возвращение утраченных рынков: какие ниши может занять украинская агропродукция в странах АфрикиРынок стран Африки довольно перспективный, поскольку в ближайшие годы здесь прогнозируют самые высокие темпы роста населения. То есть эти страны всегда будут нуждаться в продуктах питания. Вопрос лишь в том, будет ли Украина в списке импортеров продовольствия.