крупа

На украинском рынке в сегменте еды быстрого приготовления остались лишь крупнейшие производители, хотя значительно выросла доля Private Label, что наводит на мысль о перспективности данного направления.

Компания «Терра» из Харьковской области в этом году впервые поставляет свою кутью в Польшу. Поэтому украинцы, проживающие в этой стране, смогут найти в магазинах привычный продукт.

Один из крупнейших производителей круп в Украине, компания «Терра» из Харьковщины, уже продает в сетях рождественскую кутью. В этом году наряду с традиционными видами кутьи производитель презентовал уникальный для украинского рынка продукт — «Подарок к Рождеству». В наборе, кроме необходимых ингредиентов для праздничного блюда, есть также узвар, мед и пряник, который можно разрисовать.

Компания «Галекс-Агро» начала проект по производству органических круп, сейчас идет разработка упаковки и уже установлено фасовочное оборудование.

За текущий год общий объем экспорта крупяной продукции составил 192 тыс. т. В довоенные годы все перерабатывающие предприятия вместе «раскачали» экспорт крупяной продукции до 207 тыс. т, а с началом войны Украина просела до 163 тыс. т. В 2023 году экспортировалось всего 133 тыс. т круп.

Несмотря на трудности, связанные с войной, экспорт органической продукции из Украины продолжается. Фермеры экспортируют, несмотря на риски, рост расходов и дефицит кадров. При этом Европа является основным пунктом назначения органических товаров.

В2В бизнес-форум «Украинская мука, крупы, макаронные и хлебные изделия на рынках Западных Балкан» состоится 25 октября 2024 года в г. Скопье, Северная Македония.

В Киеве состоялся трехдневный форум «Зерно и переработка: развитие вопреки войне – 2024».

Перерабатывающие предприятия столкнулись с проблемой дефицита качественного зерна. Аграрии вроде бы собрали неплохой урожай, но по показателям лишь менее трети может пойти на переработку. Чтобы иметь качественную сырьевую базу, мукомолы готовы переходить от спотовых закупок к долговременным отношениям с сельхозпроизводителями и наработать такие условия, чтобы аграриям по определенным культурам и заданным показателям качества зерна было выгодно работать с переработчиками в долгую.

Мукомольная отрасль чрезвычайно важна, и среди векторов развития аграрного сектора определено несколько приоритетов. Среди основных: евроинтеграция, развитие глубинной переработки, открытие новых рынков.

Перспективы выхода украинских зернопереработчиков на рынки Западных Балкан — ключевой вопрос первого дня форума «Зерно и переработка – 2024», который состоится 18-20 сентября в Киеве.

В Украине неурожай таких продуктов как, например, картофель, который сегодня стоит 20-30 грн/кг. А цена на гречку составляет 25 грн/кг, поэтому можно надеяться, что дешевизна гречневой крупы приведет к увеличению уровня потребления примерно на треть.

В этом году в Украине было засеяно гречихой 87 тыс. га. Аграрии уже собрали урожай с площади более 4 тыс. га, средняя урожайность культуры составляет 1,4 т/га.

Гречихой в Украине в этом году было засеяно 87 тыс. га. На сегодня собран урожай с площади более 4 тыс. га, средняя урожайность культуры составляет 1,4 т/га.

Уменьшение посевов гречихи и засуха могут привести к росту цен на гречневую крупу.

Украинские производители муки и круп абсолютно не несут угрозы европейскому пищепрому. Экспорт мукомольной продукции за прошлый маркетинговый год в ЕС составил чуть более 80 тыс. т. Это менее 1% от общего объема торговли этими товарами.

Еще до войны общий объем перевозок круп, муки, макарон у компании «Глобал Оушен Линк» составлял 2-3 тыс. контейнеров в месяц. Но с началом полномасштабного вторжения экспорт контейнерами значительно сократился. Сейчас контейнерные перевозки восстанавливаются, и в этом виде логистики появляются новые сервисы.

В структуре себестоимости производства круп и хлопьев одного из крупнейших производителей этой продукции — ООО «ТЕРРА» — электроэнергия занимает 3-4%. Это вроде бы небольшие цифры, но повышение тарифов на электроэнергию скажется на рентабельности производства.

В Черкасской области состоялась конференция-выставка «Хлебная индустрия-2024», во время которой хлебопеки обсудили актуальные проблемы и достижения в мукомольной отрасли, а также искали и нарабатывали совместные решения с представителями органов государственной власти.

Одесский национальный технологический университет совместно с компанией «ОЛИС» работают над созданием современной научно-учебной лаборатории, которая будет моделировать полный цикл производства круп и хлопьев.