CraftUP Ukraine: результаты исследования рынка крафтовых продуктов питания
Крафтовый бизнес в Украине: главная ошибка — работать в одиночку
30 марта 2026, 05:48 7839
Для Поднестровья — региона вдоль Днестра с уникальными природными условиями и развитым аграрным производством — крафт является не нишевым явлением, а основой локальной экономики. Здесь функционируют десятки малых производителей: фермерские хозяйства, пчеловоды, сыровары, производители мясной продукции и травяных сборов. Большинство из них работают в одиночку и не имеют доступа к рынкам сбыта.
Именно эту проблему пытается решить международный агротуристический кластер «Днестр 1362», делая ставку на крафтовый сектор как драйвер развития сельских территорий. Логика проста: локальные продукты, добавленная стоимость и гастрономическая уникальность формируют новую экономику региона.
Команда кластера изучает международный опыт развития крафтового производства — от моделей кооперации до интеграции с туризмом. В рамках образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine, реализуемого AgroPortal.ua при поддержке Правительства Королевства Нидерландов, глава кластера «Днестр 1362» Наталия Масло делится наработками, которые легли в основу практических подходов к развитию крафтового сектора в Украине.
Полный текст доступен на украинском языке
23 октября 2026, 07:20238Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20405На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:201074В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
- 22 октября 2026, 06:16 875
Ветеранский бизнес на Житомирщине: как бывший военный запустил бренд натуральных маселПосле возвращения со службы в ВСУ Александр Горох из Житомирской области решил заняться собственным делом. Он выбрал производство масел холодного отжима, хотя раньше почти не имел опыта в этой сфере. Теперь под брендом Freya Natural Oil производят 12 видов масел, а среди дальнейших планов — увеличение объемов производства и переработка жмыха, остающегося после отжима.
- 21 октября 2026, 13:50 3648
Крафтовый производитель планирует создать хозяйство, чтобы использовать жмых после отжима маслаСоучредительница крафтового бренда «Живодар» планирует создать собственное хозяйство, где сможет использовать шрот, остающийся после отжима растительных масел.
- 21 октября 2026, 07:20 405На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
Сырную зону Киевского фестиваля вина и сыра Kyiv Food and Wine Festival сформировала Ассоциация производителей сыра Украины (АПСУ). За два дня фестиваля сыроварни-участницы продали 1500 кг сыра.
- 18 октября 2026, 15:25 1963
Названы самые дорогие виды растительных маселОдними из самых дорогих растительных масел в производстве являются амарантовое и кедровое.
- 18 октября 2026, 13:20 1060
Производительница мороженого из парного молока получила грант на развитиеОсновательница бренда натурального мороженого FUNNY BEAR из Винницы Виктория Лукашова вложила 50 тыс. грн в закупку упаковки для своей продукции.
- 17 октября 2026, 09:30 1338
Крафтовики CraftUP Ukraine присоединятся к живой карте вкусов УкраиныУчастники образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine смогут представить свои продукты и истории на Foodture Ukraine — живой карте вкусов Украины.
- 10 октября 2026, 13:14 9346
На Житомирщине фермер создаст демонстрационную площадку по выращиванию нишевых культурНа ветеранской экоферме «Фантазия» планируют создать агротуристический центр. Одной из локаций будет демонстрационная площадка, на которой можно будет показывать выращивание нишевых культур.
- 08 октября 2026, 13:24 916
На Житомирщине спаржу будут выращивать в теплицеБлижайшие планы в ветеранской эко ферме «Фантазия» связаны не столько с увеличением площадей, сколько с усовершенствованием уже созданного хозяйства. На двух участках — 20 и 30 соток — планируется обустроить капельный полив, замульчировать площади и установить тепличные комплексы.
- 06 октября 2026, 12:00 2355
Пасека из Днепропетровщины поставила мед на колесаСемейная пасека «Медуница» из Днепропетровской области приобрела грузовой микроавтобус, который будет использоваться для доставки продукции и участия в ярмарках в различных регионах Украины.
- 25 сентября 2026, 07:00 1713
СТОП-туризм: новая концепция развития малых общинНет, я не против туризма, не подумайте так. Имея 4 загородных экологических усадьбы в Бакоте (Староушицкая община в Хмельницкой области) и накопив 7-летний опыт в сфере сельского экологического туризма, я понял, что на наших глазах в Украине появилась довольно новая отрасль туристической экономики, которая становится особенно актуальной для украинцев — туризм тишины, также известный как silent travel или quiet tourism.