Поддержка крафтового производства: Мануфактура BeeThe учит предпринимателей превращать хобби в бизнес
Более 150 л фруктового уксуса и соусов. Как крафтовые производители готовятся к новому сезону
10 декабря 2023, 07:00 7743
24 февраля 2022 года застало семью Елены Кареты в Буче. Они чудом успели уехать и не оказаться в оккупации. Почти два месяца в чужом доме с полным отсутствием понимания, что будет дальше, кардинально изменили приоритеты Елены и ее мужа Игоря. Супруги начали планировать будущее, учитывая имеющиеся ресурсы.
Остановились на том, что уже умеют, — производить соусы, джемы и ферментированные уксусы. Так появился бренд Dom Elin — крафтовый производитель, в основе философии которого лежит идея изготовления продукции из сезонных локальных овощей и фруктов по семейным рецептам.
Полный текст доступен на украинском языке
09 ноября 2026, 07:2025В Гималаях картофель прячут под землю на зиму — традиция исчезает вместе с местными сортами
06 ноября 2026, 07:20997В Тернопольской области 63 семьи выращивают позднюю капусту на продажу
04 ноября 2026, 07:20449«Покрова». Представлен механизм страхования посевной от военных рисков
- 07 ноября 2026, 13:20 444
Украинский порционный чай появится на европейском рынкеПроизводитель крафтовых полуфабрикатов и консервации «Мука» выпускает на европейский рынок чай.
- 05 ноября 2026, 14:50 914
На Киевщине переработчикам компенсируют 200 тыс. грн за покупку оборудованияВ этом году началась реализация грантовой программы, направленной на возмещение стоимости оборудования предприятиям, желающим заниматься переработкой: компенсация составляет 200 тыс. грн из областного бюджета.
- 29 октября 2026, 11:58 1781
россия ударила по Киевщине: погибла тысяча голов домашней птицыВойска рф нанесли удар по птицефабрике в Бориспольском районе Киевской области.
- 11 октября 2026, 16:00 1101
Дубномолоко выпустило на рынок сырные соусыКомпания «Дубномолоко» представила новую линейку сырных соусов под брендом KOMO Chef. Ассортимент включает три вкуса: «4 сыра», «Карбонара» и «Жюльен».
- 09 октября 2026, 06:03 1390
Перцы под заказ: как производитель острых соусов выстроил сотрудничество с фермерамиОт домашних экспериментов — до сотрудничества с фермерскими хозяйствами, которые выращивают специальные сорта по заказу производителя. Так развивается история винницкого бренда HellDaddy, уже десять лет создающего острые соусы.
- 03 октября 2026, 06:18 6034
Долгосрочная перспектива превосходит мгновенную: как работает модель выращивания шафрана и спаржиАнатолий Собкевич из Житомирщины еще во время военной службы думал, чем будет заниматься после возвращении к гражданской жизни. Хотелось остаться близко к земле, но не возвращаться к традиционному тяжелому хозяйству. В 2025 году фермер заложил первые 20 соток спаржи и 2,5 сотки шафрана. Сегодня хозяйство сосредотачивается на двух культурах, испытывает переработку и постепенно готовится к развитию агротуристического направления.
- 26 сентября 2026, 06:24 3886
Перепелка как часть бизнес-модели: как ветеран от птичника ушел в переработкуБолее 7 тысяч перепелок, работа с торговыми сетями и собственная продукция с добавленной стоимостью — сегодня ферма «Перепилочка BRO» Виктора Пермякова является полноценным бизнесом. Однако начиналось все гораздо скромнее — с желания выращивать качественный продукт для собственной семьи.
- 23 августа 2026, 12:00 6085
Производитель сока и сидра заложил собственный сад, чтобы не зависеть от чужого сырьяКрафтовое производство «Сады Лонго Май», расположенное на Закарпатье, занимается переработкой яблок в сок, сидр и уксус. Плоды закупают у местных жителей, а к сбору привлекают друзей и знакомых.
- 27 июля 2025, 06:08 5838
Гастрономический колорит Закарпатья: аутентичная и крафтовая продукция в одном магазинеМагазин крафтовой продукции «Шпайз» был основан на Закарпатье в конце ноября 2022 года. В основе идеи этого дела была любовь к крафту.