Поддержка крафтового производства: Мануфактура BeeThe учит предпринимателей превращать хобби в бизнес
Более 150 л фруктового уксуса и соусов. Как крафтовые производители готовятся к новому сезону
10 декабря 2023, 07:00 7606
24 февраля 2022 года застало семью Елены Кареты в Буче. Они чудом успели уехать и не оказаться в оккупации. Почти два месяца в чужом доме с полным отсутствием понимания, что будет дальше, кардинально изменили приоритеты Елены и ее мужа Игоря. Супруги начали планировать будущее, учитывая имеющиеся ресурсы.
Остановились на том, что уже умеют, — производить соусы, джемы и ферментированные уксусы. Так появился бренд Dom Elin — крафтовый производитель, в основе философии которого лежит идея изготовления продукции из сезонных локальных овощей и фруктов по семейным рецептам.
Полный текст доступен на украинском языке
18 сентября 2026, 07:20190CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
16 сентября 2026, 07:201625На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
14 сентября 2026, 07:20655В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
- 18 сентября 2026, 07:20 190CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
15 сентября в Киеве встретились финалисты образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine. Сзади несколько месяцев обучения, менторство и работа над собственными бизнес-идеями. Впереди новый этап развития собственного дела, уже с грантовой поддержкой, и крафтярского сообщества.
- 17 сентября 2026, 15:25 595
Сушить зерно на древесной щепе в 3–6 раз дешевле, чем на дизелеУчитывая экологический аспект ведения хозяйства и экономическую составляющую, в ООО «Мрия» решили перейти на альтернативную энергетику. Была установлена зерносушилка украинского производства, работающая на древесной щепе, которая существенно дешевле дизельного топлива.
- 15 сентября 2026, 13:20 3278
Хозяйство на Киевщине использует агрегат стоимостью €150 тысяч всего два дня в годуООО «Мрия» работает по технологии No-Till, для которой обычно требуются сеялка, комбайн и опрыскиватель, но в хозяйстве гораздо больше техники, которую обновили, когда начали внедрять систему точного земледелия.
- 10 сентября 2026, 16:05 1245
На Хмельнитчине производят песто с тыквенными семечкамиПроизводитель Green Clover из Хмельницкой области начал перерабатывать излишки базилика, выращенного на собственной гидропонной ферме, в соус песто.
- 05 сентября 2026, 06:18 2194
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 23 августа 2026, 12:00 5433
Производитель сока и сидра заложил собственный сад, чтобы не зависеть от чужого сырьяКрафтовое производство «Сады Лонго Май», расположенное на Закарпатье, занимается переработкой яблок в сок, сидр и уксус. Плоды закупают у местных жителей, а к сбору привлекают друзей и знакомых.
- 27 апреля 2026, 05:48 22768
Мясная революция: как копчение на дровах меняет рынок УкраиныВ 2023 году Антон Иллючок, имея опыт работы в коптильне, запустил собственное производство мясных деликатесов «М’ясоріг». В основе бизнеса — не просто копчение, а сочетание двух подходов: американского Smoked BBQ и традиционного украинского на дубовых дровах.
- 27 июля 2025, 06:08 4979
Гастрономический колорит Закарпатья: аутентичная и крафтовая продукция в одном магазинеМагазин крафтовой продукции «Шпайз» был основан на Закарпатье в конце ноября 2022 года. В основе идеи этого дела была любовь к крафту.