Более 150 л фруктового уксуса и соусов. Как крафтовые производители готовятся к новому сезону

10 декабря 2023, 07:00 3118

24 февраля 2022 года застало семью Елены Кареты в Буче. Они чудом успели уехать и не оказаться в оккупации. Почти два месяца в чужом доме с полным отсутствием понимания, что будет дальше, кардинально изменили приоритеты Елены и ее мужа Игоря. Супруги начали планировать будущее, учитывая имеющиеся ресурсы.

Остановились на том, что уже умеют, — производить соусы, джемы и ферментированные уксусы. Так появился бренд Dom Elin — крафтовый производитель, в основе философии которого лежит идея изготовления продукции из сезонных локальных овощей и фруктов по семейным рецептам.

Полный текст доступен на украинском языке