Об этом свидетельствуют расчеты экспертов Экономического дискуссионного клуба.
В частности, если рациональная норма по группе «хлеб и хлебопродукты», «фрукты и ягоды» не превышает норму потребительской корзины более чем на 10%, то по группам «мясо и мясопродукты», «овощи и бахчевые», «рыба и рыбопродукты», «масла растительные» этот показатель находится в пределах 32-38%.
«Очень интересным, с нашей точки зрения, является сравнение потребительской корзины для трудоспособного лица с фактическим среднедушевым уровнем потребления продовольствия, который сложился в 2015 году. По четырем фундаментальным для человеческого организма группам продовольствия, а именно: «мясо и мясопродукты», «молоко и молокопродукты», «рыба и рыбопродукты» и «фрукты и ягоды» фактическое потребление в 2015 г. отставало даже от утвержденных норм потребительской корзины. При этом, если по мясопродуктам отставание не превысило 2%, то по других трех группах оно находилось в пределах 35-40%», — констатируют эксперты.
«N. B.!» Потребительская корзина-2017: украинцы будут есть больше круп, мяса и овощей
Такая ситуация сигнализирует о том, что украинец со среднестатистическим доходом, который в 2015 г. превышал прожиточный минимум в 2 раза, не может себе позволить питаться даже в рамках совсем не идеальных норм потребительской корзины.

Как уточнили в Экономическом дискуссионном клубе, для того, чтобы анализ был максимально корректным, для сравнения было выбрано потребительскую продовольственную корзину для трудоспособного лица. Поскольку рациональные нормы устанавливаются в рамках групп однородных видов продовольствия, а наборы продуктов питания формируются, исходя из конкретных наименований продовольственных товаров, для сопоставимости они сгруппировали позиции потребительской корзины в продовольственные группы, применяя соответствующие коэффициенты пересчета, которые широко используются органами статистики.

200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки

Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код

УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле

Правительство Молдовы представило проект налоговой политики на 2027 год, который предусматривает сохранение льготной ставки НДС в размере 8% для социально значимых товаров, а для ряда других категорий, в частности сельского хозяйства, HoReCa, сферы размещения и туризма, — установление ставки 12%.

Значительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.

Для запуска производства мясных снеков требуется около $20–30 тыс. Этой суммы достаточно, чтобы арендовать помещение, приобрести необходимое оборудование и обустроить производство в соответствии со всеми требованиями.

Рынок по-прежнему находится под влиянием высоких затрат на производство, переработку, энергоносители, логистику и оплату труда. Кроме того, предложение украинского сырья остается ограниченным, в то время как потребительский спрос остается стабильным. Поэтому в августе ожидается подорожание большинства видов круп, однако наибольший рост цен может продемонстрировать именно гречка.

В результате вражеской атаки 3 августа 2026 года был уничтожен складской комплекс украинского производителя мороженого «Ласунка».

Новая Зеландия остается крупнейшим в мире экспортером молочной продукции среди отдельных стран. В 2025 году на нее приходилось 22,1% мирового экспорта.

Крафтовое производство сушеных мясных снеков Good Meals, работающее на Львовщине, появилось в 2023 году с желания Наталии Витер-Редченко и ее мужа Константина создать новое направление, которое дополняло бы их основной бизнес.

Молдова утратила статус нетто-экспортёра овощей — сейчас импорт превышает экспорт в 15 раз. Внутреннее производство не покрывает растущий спрос на рынке.

Сезон сбора спаржи на ферме INSTAFERMA на Житомирщине начался очень поздно — 5 мая.