Мясная революция: как копчение на дровах меняет рынок Украины
От джерков до лонгролов и белой бастурмы. В Украине формируется новая ниша на рынке мясных снеков
02 августа 2026, 06:28 1838
Крафтовое производство сушеных мясных снеков Good Meals, работающее на Львовщине, появилось в 2023 году с желания Наталии Витер-Редченко и ее мужа Константина создать новое направление, которое дополняло бы их основной бизнес.
Сначала супруги не планировали специализироваться именно на мясе. Идея была значительно шире: в сезон сушить ягоды и грибы, а зимой — мясо. Однако уже на старте стало ясно, что объединить разные виды продукции не удастся.
«Я сразу решила работать официально и правильно. Когда начала разбираться с требованиями к производству, поняла, что там, где сушится мясо, ягоды уже сушить нельзя. Из-за сезонности, логистики и площади цеха пришлось выбирать. Мы сделали ставку на мясо», — рассказала в прямом эфире в Instagram для AgroPortal.ua предпринимательница.
Полный текст доступен на украинском языке
16 сентября 2026, 07:201394На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
14 сентября 2026, 07:20577В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
11 сентября 2026, 07:20562В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
- 17 сентября 2026, 16:05 228
Аграрии Львовщины расширят площади под озимымиСельхозпредприятия и фермерские хозяйства Львовской области в этом году планируют посеять 162,1 тыс. га озимых культур — на 9,1 тыс. га больше, чем в прошлом году.
- 17 сентября 2026, 05:48 1251
Вместе больше: как сообщество может открыть новые возможности для крафтовиков15 сентября в Киеве состоялась защита бизнес-проектов финалистов образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine. Крафтовые производители из разных областей Украины приехали в столицу, чтобы представить идеи, реализация которых поможет им развивать и масштабировать производство.
- 15 сентября 2026, 16:50 589
Для запуска крафтовой пивоварни требуется 45 тыс. грнНачать пивоваренный бизнес можно с примерно 45 тыс. грн — без учета документов на регистрацию производства, лицензии и прочего.
- 04 сентября 2026, 13:50 978
На Одесчине создадут индустриальный парк для переработки овощей, фруктов и картофеляПравительство включило в Реестр индустриальных парков «Бессарабский АгроТех Парк» в Одесской области и «Хорватский Гостинец» во Львовской области.
- 30 августа 2026, 08:46 3340
Из-за перестройки логистики стоимость курятины и яиц вырастет на 10–15%Цены на яйца за последние недели выросли почти вдвое, а реорганизация логистики может и в дальнейшем оказывать давление на их стоимость.
- 29 августа 2026, 13:17 866
Tyson Foods сворачивает работу трех мясных заводов в СШАКомпания Tyson Foods закроет или продаст три своих завода по производству и упаковке говядины в США.
- 07 августа 2026, 14:45 1783
Для запуска производства мясных снеков потребуется от $20 тыс.Для запуска производства мясных снеков требуется около $20–30 тыс. Этой суммы достаточно, чтобы арендовать помещение, приобрести необходимое оборудование и обустроить производство в соответствии со всеми требованиями.
- 03 августа 2026, 18:00 2577
На украинском рынке появились новые мясные снекиЛьвовский бренд Good Meals производит авторские мясные снеки.