Мясная революция: как копчение на дровах меняет рынок Украины
От джерков до лонгролов и белой бастурмы. В Украине формируется новая ниша на рынке мясных снеков
02 августа 2026, 06:28 413
Крафтовое производство сушеных мясных снеков Good Meals, работающее на Львовщине, появилось в 2023 году с желания Наталии Витер-Редченко и ее мужа Константина создать новое направление, которое дополняло бы их основной бизнес.
Сначала супруги не планировали специализироваться именно на мясе. Идея была значительно шире: в сезон сушить ягоды и грибы, а зимой — мясо. Однако уже на старте стало ясно, что объединить разные виды продукции не удастся.
«Я сразу решила работать официально и правильно. Когда начала разбираться с требованиями к производству, поняла, что там, где сушится мясо, ягоды уже сушить нельзя. Из-за сезонности, логистики и площади цеха пришлось выбирать. Мы сделали ставку на мясо», — рассказала в прямом эфире в Instagram для AgroPortal.ua предпринимательница.
Полный текст доступен на украинском языке
03 августа 2026, 07:20107УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
31 июля 2026, 07:201159От льна до готовой продукции: фермеры Николаевской области развивают собственную переработку
29 июля 2026, 07:20546На Полтавщине школьников учат управлять трактором с помощью VR-тренажеров
- 03 августа 2026, 07:20 107УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
На мощностях компании «Западный Буг» во Львовской области состоялось масштабное событие «УКАБ Агротехнологии 2026. Запад», которое объединило аграриев из разных регионов Украины.
- 31 июля 2026, 07:20 1159От льна до готовой продукции: фермеры Николаевской области развивают собственную переработку
Фермерское хозяйство ООО СП «Алекс» в Николаевской области развивает полный цикл производства льна — от выращивания до переработки готовой продукции. После нескольких сложных сезонов, отмеченных засухой и нашествием вредителей, предприятие сделало ставку на нишевые культуры и создание продукции с высокой добавленной стоимостью.
- 29 июля 2026, 13:25 559
Эпицентр перевыполнил план реализации молока и мясаСегмент животноводства «Эпицентр Агро» в январе – июне 2026 года произвел 23,3 млн кг молока со средним содержанием жира 3,92% и 597 тыс. кг мяса в живом весе.
- 18 июля 2026, 16:00 21530
На Львовщине создали линию производства сладостей из грецких ореховСовладелица семейной мастерской ITARA Инесса Петухова создала линию по производству полезных сладостей на основе грецких орехов с цукатами на средства гранта, полученного весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.
- 14 июля 2026, 11:12 2000
Переработчик ягод на Львовщине увеличит мощностиООО «Галфрост» (Жовква Львовской обл.) планирует расширение интегрированного комплекса по переработке фруктов и строительство новых производственных и холодильных мощностей.
- 19 июня 2026, 16:06 789
МХП думает выходить на рынок АргентиныМХП изучает возможность выхода на рынок птицеводства Аргентины, поскольку предварительно он выглядит очень привлекательным для экспансии.
- 06 июня 2026, 10:25 5802
На Черниговщине производитель закрывает нужды общины всеми необходимыми продуктамиООО «Фудреформ» в Черниговской области создало R&D-комплекс, в котором есть мукомольный цех, пекарня, а также производятся ингредиенты для мясных продуктов, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, специи, варятся соусы и маринады, ведется производство сыров.
- 31 мая 2025, 06:28 4546
Ветеран масштабирует производство мясных снеков во ЛьвовеВетеран войны Сергей Жуковский, потерявший обе руки во время боевых действий, сегодня продолжает свою предпринимательскую деятельность. Почти два десятка лет он строил бизнес на родном Запорожье — занимался продажей сельхоззапчастей. Но война изменила все. Теперь во Львове вместе с семьей Сергей развивает собственное дело — крафтовый бренд мясных снеков «Сушеная радость».