Площади под крупяными культурами сокращаются: хватит ли переработчикам сырья
В августе подорожает большинство видов круп, наибольший рост продемонстрирует гречка
06 августа 2026, 09:19 4739
Рынок по-прежнему находится под влиянием высоких затрат на производство, переработку, энергоносители, логистику и оплату труда. Кроме того, предложение украинского сырья остается ограниченным, в то время как потребительский спрос остается стабильным. Поэтому в августе ожидается подорожание большинства видов круп, однако наибольший рост цен может продемонстрировать именно гречка.
Такой прогноз сделала главный научный сотрудник Института аграрной экономики Светлана Черемисина.
«С начала 2026 года гречка подорожала на 70,8%. В августе цена на крупу может вырасти ещё на 3–5%, достигнув 80–83 грн/кг», — рассказала она.
В Институте аграрной экономики также отмечают, что производство гречки в Украине относительно невелико по сравнению с другими крупами, поэтому этот сегмент особенно чувствителен к урожайности, объемам запасов и общей ситуации на рынке.
По данным экспертов, украинцы ежегодно потребляют около 100–110 тыс. т гречки. В то же время урожай 2025 года составил всего 70,8 тыс. т, что привело к дефициту продукции, который частично компенсируют переходные запасы.
09 ноября 2026, 07:2022В Гималаях картофель прячут под землю на зиму — традиция исчезает вместе с местными сортами
06 ноября 2026, 07:20996В Тернопольской области 63 семьи выращивают позднюю капусту на продажу
04 ноября 2026, 07:20448«Покрова». Представлен механизм страхования посевной от военных рисков
- 09 ноября 2026, 08:00 13
ФАО прогнозирует мировое уменьшение торговли зерном и рост запасовМировое производство зерновых в 2026 году сократится по сравнению с рекордным показателем 2025 года, однако останется вторым самым высоким за всю историю наблюдений.
- 08 ноября 2026, 16:00 6851
Цены на прудовую рыбу в Украине отличаются втрое в зависимости от регионаВ начале осени 2026 года в Украине снизились цены на отдельные виды прудовой рыбы, в частности карпа и белого амура. При этом стоимость продукции существенно отличается в зависимости от области.
- 08 ноября 2026, 15:25 375
Украинцы потребляют больше продуктов отечественного производстваУкраинцы потребляют больше продуктов именно отечественного производства. На выбор в первую очередь влияют вкус и качество при соответствующей цене.
- 08 ноября 2026, 10:22 3430
В конце ноября подсолнечник прибавит в цене $50-70Первые оценки производства подсолнечника составляли 13 млн т, но, к сожалению, погода в сентябре повлияла на урожайность, особенно в западных областях. Согласно последним расчетам, прогнозируется, что в Украине соберут чуть более 11 млн т подсолнечника.
- 07 ноября 2026, 15:25 176
Кулинария становится приоритетом для производителей продуктов питанияВ зависимости от развития общества еда эволюционирует и меняется, соответственно, трансформируются и пищевые предпочтения. В настоящее время пищевому бизнесу следует двигаться в направлении кулинарии и производства готовых к употреблению продуктов.
- 07 ноября 2026, 12:00 1649
Аграриям советуют не отказываться от подсолнечника в 2027 годуЦеновой тренд на подсолнечник за период 2025–2026 годов не изменился: цены выросли на 3,6%. Однако увеличились и затраты — в среднем на 15–20%. При этом рентабельность культуры в 2026 году ожидается на уровне 42–44%.
- 04 ноября 2026, 14:25 841
Молочные продукты в Украине могут подорожать еще на 10% до конца годаДо конца 2026 года свежие молочные продукты в Украине могут подорожать еще примерно на 10%.
- 23 октября 2026, 11:58 1124
Украина входит в новый сезон с минимальными переходными остатками гречки. Что будет с ценами?Производство гречки в Украине прогнозируется на уровне 83 тыс. т, что демонстрирует определенный рост по сравнению с прошлым годом, когда было произведено 71 тыс. т.
- 15 октября 2026, 08:00 1064
Меньше муки, больше круп: как изменился экспорт продуктов переработки зернаЭкспорт продуктов переработки зерна из Украины в первые 3 месяца 2026/27 МГ составил 120,1 тыс. т, что на 9,2% уступает показателям аналогичного периода предыдущего сезона.