Площади под крупяными культурами сокращаются: хватит ли переработчикам сырья
В августе подорожает большинство видов круп, наибольший рост продемонстрирует гречка
06 августа 2026, 09:19 4279
Рынок по-прежнему находится под влиянием высоких затрат на производство, переработку, энергоносители, логистику и оплату труда. Кроме того, предложение украинского сырья остается ограниченным, в то время как потребительский спрос остается стабильным. Поэтому в августе ожидается подорожание большинства видов круп, однако наибольший рост цен может продемонстрировать именно гречка.
Такой прогноз сделала главный научный сотрудник Института аграрной экономики Светлана Черемисина.
«С начала 2026 года гречка подорожала на 70,8%. В августе цена на крупу может вырасти ещё на 3–5%, достигнув 80–83 грн/кг», — рассказала она.
В Институте аграрной экономики также отмечают, что производство гречки в Украине относительно невелико по сравнению с другими крупами, поэтому этот сегмент особенно чувствителен к урожайности, объемам запасов и общей ситуации на рынке.
По данным экспертов, украинцы ежегодно потребляют около 100–110 тыс. т гречки. В то же время урожай 2025 года составил всего 70,8 тыс. т, что привело к дефициту продукции, который частично компенсируют переходные запасы.
18 сентября 2026, 07:20522CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
16 сентября 2026, 07:201959На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
14 сентября 2026, 07:20919В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
- 19 сентября 2026, 08:00 1688
Доля переработки сои в Украине вырастет до 70%Производство сои в Украине в 2026 году составит 3,8 млн т, из которых на переработку пойдет 2,8 млн т. Экспорт составит 1 млн т.
- 18 сентября 2026, 19:00 763
В Бразилии прогнозируют рекордный урожай сои и кукурузыОбщее производство сельхозкультур в Бразилии в 2025/26 МГ, по прогнозу Национальной компании снабжения (Conab), составит 361,7 млн т, что на 2,6% больше, чем в предыдущем сезоне.
- 18 сентября 2026, 14:50 1046
Кукуруза нового урожая дешевеет в портах ДунаяЗакупочные цены на кукурузу нового урожая в портах Дуная с начала недели снизились на $3–10/т и по состоянию на 17 сентября составляют преимущественно $165–170/т на условиях CPT-порт.
- 14 сентября 2026, 05:39 13480
Перезимовка кукурузы в поле: станет ли явление трендом в этом годуОставлять кукурузу на перезимовку в поле является вынужденным шагом из-за совокупности экономических, логистических и погодных ограничений, а не удачной агротехнологической стратегией.
- 12 сентября 2026, 12:00 1297
Рынок муки, качество, модернизация и экспорт: узнайте, куда двигается рынокЧто происходит на рынке муки, как предприятиям работать с разным по качеству сырьем, какие решения помогают поддерживать устойчивость производства во время войны и где искать новые экспортные возможности? Эти вопросы будут обсуждаться на сессии «Рынок и технологии мукомольно-крупяного производства» на конференции «Зерно и переработка 2026».
- 11 сентября 2026, 13:51 1206
Ритейлер: Все склады в Украине уничтожить невозможноВсе мощности для хранения продукции в Украине невозможно уничтожить. На это россии понадобится очень много времени.
- 10 сентября 2026, 13:21 762
Каким будет качество пшеницы урожая-2026: эксперты расскажут на Зерно и переработкаКаким будет качество пшеницы урожая-2026? Что происходит на рынке пшеницы и ржи и с какой сырьевой базой будут работать переработчики в новом сезоне? Эти вопросы станут одними из первых в деловой программе конференции «Зерно и переработка 2026», которая состоится 16–17 сентября в Виннице.
- 05 сентября 2026, 09:30 10359
До середины сентября цена на картофель будет низкойНа цены на картофель влияют погодные условия и война. По оптимистичному сценарию в начале сезона овощ будет стоить 10–12 грн/кг. В СООО «Десна» сегодня готовы закупать продовольственный картофель по 10 грн/кг.
- 17 августа 2026, 12:48 6623
Названы самые рентабельные культуры 2026 годаГречиха в 2026 году остается одной из наименее рентабельных сельскохозяйственных культур. В то же время наибольшую прибыль аграриям приносят овощи, кукуруза и соя.