Такое мнение высказал председатель ревизионной комиссии ГС «Мукомолы Украины» Сергей Сакиркин в интервью, опубликованном на сайте организации.
Он от метил, что в 2016–2017 гг. в развитие украинской мукомольной отрасли было инвестировано около €26 млн.
«Навскидку, очень приблизительно, в евро: Винницкий КХП №2 — 3 млн.; «Васильковхлебопродукт» — 3 млн.; «Энлиль» — 2 млн.; «Ривне-Борошно» (Ривне) — 1 млн.; «Хмельницк-Млын» — 5 млн.; «Агродар» — 8 млн.; «Мовер Мил» — 4 млн. Это уже вложенное, без стоимости зернохранилищ», — сказал он.
При этом, по словам эксперта, в ближайшее время ожидается, что «Новаагро» инвестирует в развитие своих мощностей 6 млн.; «Кулиничи» — 5 млн.; «Зерно Торг» — 2 млн.
«К сожалению, интерес сторонних инвесторов к мукомольному производству отсутствует напрочь. Все осуществленные и планируемые инвестиции проводили или собственники имеющегося мукомольного и хлебного бизнеса, или зернотрейдеры, стремящиеся диверсифицировать направления деятельности. И все они, в основном, довольны результатами. Безусловно, мукомольный бизнес более затратный и менее маржинальный, чем, например, торговля зерном. Однако не стоит считать его малоинтересным», — сказал Сергей Сакиркин.
Он також отметил, что производство муки значительно сократилось и за 9 месяцев 2018/19 МГ составило 1,282 млн т, хотя за аналогичный период прошлого сезона 1,483 млн т, а в 2016/17 МГ за этот период произвели 1,527 млн т.
«Пусть вас не смущает официальная статистика, ведь «в тени» находится от 30% до 50% всего производства муки. Общее снижение объемов производства в 2018 году и в первые месяцы 2019 года связаны именно с резким падением экспортных отгрузок», — добавил эксперт.

Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой

Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС

Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность

В этом сезоне в Украине производство ржи составит около 246 тыс. т. Зерно идет преимущественно на внутреннее продовольственное потребление (производство ржаного хлеба), а также частично используется как кормовая база. Потребность внутреннего рынка составляет 245 тыс. т.

В селе Клекотина Винницкой области супруги Николай и Елена Кузь восстановили старинную мельницу, возраст которой превышает 200 лет. Сегодня здесь снова производят цельнозерновую муку, используя традиционную технологию жернового помола.

История черкасской крафтовой пекарни «Зерна» началась с личного увлечения здоровым питанием. Как рассказал AgroPortal.ua владелец пекарни Артем Скоробогатов, толчком к созданию собственного производства стали эксперименты с рационом, которые в свое время привели его к сыроедению. В это время он открыл для себя хлеб на ржаной закваске, начал изучать технологию его изготовления и экспериментировать с рецептурами. Впоследствии это увлечение переросло в собственное дело.

Предприятие «Белоцерковхлебопродукт» известно всем специалистам мукомольной и крупяной отраслей, ведь часть нынешних специалистов и руководителей крупнейших производственных мощностей — выходцы именно отсюда. Это предприятие раньше готовило специалистов для всех украинских мельниц.

Отруби занимают наибольшую часть в структуре экспорта продуктов переработки зерна из Украины.

Экспорт продуктов переработки зерна из Украины по итогам 2025/26 МГ составил 543,4 тыс. т, что на 1,2% превысило показатель предыдущего сезона.

Основные ингредиенты для пекарства отчасти успешно экспортируются из Украины в Европу, но без указания страны происхождения на упаковке. Вместо этого там обычно стоит безликая пометка «Non-EU». Задача экспортеров — сделать Украину видимой на европейском рынке.

Рентабельность украинских мукомолов сейчас составляет 3%, и это высокое достижение.

«Винницкий КХП №2» остается безусловным лидером среди мельниц в экспорте муки.

Экспорт мукомольной продукции из Украины в 2024 году составил 71,7 тыс. т, что на 48% меньше показателя 2023 года.