Горькие — на сидр, сладкие — на сок: как на Закарпатье делают яблочные сады прибыльными

16 августа 2026, 06:28 117

Осенью на Закарпатье много яблок. Иногда — слишком. Они падают в траву и лежат под старыми деревьями. Обычно до 2000-м годов эти яблоки можно было сдать и получить достаточно неплохие деньги. Однако 15-20 лет назад люди не знали, что делать со своим урожаем. Старые сады начали приходить в упадок, местные жители не видели смысла в уходе за деревьями, ведь они перестали приносить доходы. Вложенный труд не оправдывался материально и эмоционально.

Именно тогда у Ольги Зубик и ее мужа австрийца Юргена Крефтнера зародилась идея производить качественный яблочный сок из местного сырья. Так началась история «Садов Лонго Май» в Нижнем Селище на Закарпатье. Под этим брендом производят соки прямого отжима, сидр и яблочный уксус.

«Для нас было важно показать людям, что с яблоком можно работать. Что оно имеет цену. Хотелось, чтобы люди снова видели смысл ухаживать за своими садами», — рассказывает Ольга Зубик для AgroPortal.ua.

Полный текст доступен на украинском языке