Особенности урожая-2025: почему мукомольной пшеницы критически мало
Цена продажи муки практически сравнялась с себестоимостью
21 февраля 2026, 14:17 6852
Рентабельность украинских мукомолов сейчас составляет 3%, и это высокое достижение.
Об этом сообщил глава ревизионной комиссии ОС «Мукомолы Украины» Сергей Сакиркин в материале на «АПК-Информ».
«Мукомолам часто приходится слышать требования относительно снижения цены со стороны производителей хлеба. Им почему-то кажется, что мельницы слишком много зарабатывают. Но если цены на хлеб взяты из ритейла, и это реальные цены продаж, то цены на муку — это декларативные цены, которые озвучивают мельницы. На самом деле реальные цены продажи муки ниже на 10-15%», — рассказал эксперт.
Он уточнил, что мука высшего качества часто продается по цене 13700-13900 грн/т. При средней стоимости пшеницы 2 класса 10300 грн/т и себестоимости переработки не ниже 2500 грн за 1 т зерна — цена продажи муки практически сравнялась с себестоимостью.
В то же время Сергей Сакиркин подчеркнул, что у производителей хлеба мелкоштучная продукция, и премиальные сорта своей высокой доходностью перекрывают низкую доходность обычного хлеба, а вот мелкая фасовка муки из-за небольших объемов продаж такой продукции мукомолам особенно помочь не может.
02 сентября 2026, 07:20310На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202741День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
28 августа 2026, 07:201023Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
- 03 сентября 2026, 16:08 121
ДиканькаМлин расширяет производство муки с заданными характеристикамиПредприятие «ДиканькаМлин» завершило очередной этап модернизации в партнерстве со швейцарской компанией Bühler. На производстве запущена автоматизированная система микродозирования, которая обеспечивает точное внесение в муку сухой клейковины, витаминов и других микрокомпонентов.
- 03 сентября 2026, 06:19 2932
Децентрализованная логистика: во сколько обойдется производителям новая модель доставки продуктовНесмотря на постоянные удары россиян по продовольственным складам и логистической инфраструктуре, в Украине нет дефицита продовольствия, ведь производится достаточно продуктов питания для обеспечения внутреннего рынка. Однако в этой ситуации ритейлерам и производителям придется менять логистику, что приведет к подорожанию продуктов. Ранее в производственной себестоимости пищевых продуктов логистическая составляющая до поступления на полку составляла от 23% до 30%, теперь логистика будет формировать ценник.
- 29 августа 2026, 06:18 940
Хлеб для местных: история появления и развития единственной жерновой мельницы в одной из общин ЖитомирщиныПосле полномасштабного вторжения россии семья Нагорных переехала из Киева в село Заболоть — на Житомирщину. Тогда не было понимания, что делать дальше. Но давняя мечта иметь собственную мельницу воплотилась в жизнь на новом месте и нашла поддержку в общине.
- 25 августа 2026, 08:41 610
Мукомольные предприятия удерживают объемы производства вопреки войнеСуммарное производство муки в 2025/26 МГ в Украине осталось на уровне предыдущего сезона.
- 24 августа 2026, 13:21 4736
Цены на сало снижаются четвертый месяц подрядСредняя потребительская цена сала в июле 2026 года составила 210,92 грн/кг, что незначительно меньше по сравнению с июнем (212,11 грн).
- 19 августа 2026, 13:17 993
Зерно и переработка: может ли зерноперерабатывающий сектор Украины стать драйвером экономики16–17 сентября 2026 года в Виннице состоится конференция «Зерно и переработка 2026» — отраслевая площадка для обсуждения глубокой переработки зерна как стратегического приоритета украинского агробизнеса.
- 17 августа 2026, 06:17 7501
Альтернатива пшенице: почему ржаной хлеб в Украине остается премиальнымВ этом сезоне в Украине производство ржи составит около 246 тыс. т. Зерно идет преимущественно на внутреннее продовольственное потребление (производство ржаного хлеба), а также частично используется как кормовая база. Потребность внутреннего рынка составляет 245 тыс. т.
- 10 августа 2026, 16:55 1584
Инфляция ускоряется: больше всего подорожали рыба и подсолнечное маслоПотребительские цены в Украине в июле 2026 года по сравнению с аналогичным месяцем предыдущего года выросли на 7,7% (в июне показатель составлял 7,2%).
- 02 марта 2025, 13:32 2390
Топ-10 экспортеров муки из Украины«Винницкий КХП №2» остается безусловным лидером среди мельниц в экспорте муки.
- 28 февраля 2025, 13:53 1701
Экспорт муки из Украины сократился вдвоеЭкспорт мукомольной продукции из Украины в 2024 году составил 71,7 тыс. т, что на 48% меньше показателя 2023 года.