Альтернатива кетчунезу: как львовские гастроученые создают инновационные соусы
Майонез в Украине подорожал на 30%
01 января 2023, 13:20 4166
Майонез на полках украинских маркетов в среднем подорожал на 33%.
Такие данные приводят аналитики Zakaz.ua.
Пачка соуса жирностью 72% и весом 300 г стоит около 39,9 грн, тогда как прошлогодняя цена была 29,9 грн. Причина этого явления проста: главные ингредиенты в составе майонеза — яйца и подсолнечное масло — также выросли в цене.
05 октября 2026, 07:20170Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе
02 октября 2026, 07:20821Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20604Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
- 23 сентября 2026, 05:58 6607
Повышенное ценовое давление: какие продукты подорожают к концу осениДо конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.
- 20 сентября 2026, 12:00 20544
Цены на сало возобновили ростЦены на сало после нескольких месяцев понижения возобновили рост в августе.
- 10 сентября 2026, 16:05 1449
На Хмельнитчине производят песто с тыквенными семечкамиПроизводитель Green Clover из Хмельницкой области начал перерабатывать излишки базилика, выращенного на собственной гидропонной ферме, в соус песто.
- 10 сентября 2026, 09:59 1383
Инфляция выросла до 8,1%: рыба и подсолнечное масло до сих пор лидеры подорожанияПотребительские цены в Украине в августе 2026 года по сравнению с аналогичным месяцем предыдущего года выросли на 8,1% (в июле показатель составлял 7,7%).
- 07 сентября 2026, 09:58 1208
ФАО: Продовольствие в мире дорожает из-за погодных рисковБазовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.
- 05 сентября 2026, 06:18 2764
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 03 сентября 2026, 06:19 4729
Децентрализованная логистика: во сколько обойдется производителям новая модель доставки продуктовНесмотря на постоянные удары россиян по продовольственным складам и логистической инфраструктуре, в Украине нет дефицита продовольствия, ведь производится достаточно продуктов питания для обеспечения внутреннего рынка. Однако в этой ситуации ритейлерам и производителям придется менять логистику, что приведет к подорожанию продуктов. Ранее в производственной себестоимости пищевых продуктов логистическая составляющая до поступления на полку составляла от 23% до 30%, теперь логистика будет формировать ценник.
- 26 августа 2026, 14:25 2986
Запуск производства аджики обойдется в 230 тысяч гривенПроизводство крафтовой аджики без документов на открытие бизнеса может обойтись в общей сложности в 180–230 тыс. грн.
- 24 августа 2026, 09:30 1114
Крафтовик из Киевщины планирует производить аджику в стикахКрафтовый производитель оригинальной аджики в Киевской области планирует расфасовывать продукцию не только в стеклянные банки по 100 мл, но и в стики. Таким образом можно охватить большее количество потребителей благодаря удобному формату продукции.
- 22 августа 2026, 12:00 5490
На рынке Украины появится новый крафтовый производитель оригинальной аджикиВ Киевской области начнут официальное производство крафтовой аджики. В этом может помочь грант от проекта для крафтовых производителей продуктов питания CraftUP Ukraine.