Після двох кварталів зниження виробництва молока очікується стійке, але повільне відновлення основних світових молочних ринків 2024 року.
Таку думку висловив старший аналітик із молочних продуктів Rabobank Лукас Фюсс, повідомляє Food Business News.
Експерт вважає, що в першому півріччі поточного року виробництво молока в Європі буде йти на спад, а в Новій Зеландії залишиться на стабільному рівні. У США виробництво молока може скоротитися в першому кварталі 2024 року. За даними USDA, в січні американські фермери надоїли 8,66 млн т молока, що на 1% менше порівняно до січня 2023 року.
Аналітик пояснює зниження пропозиції молока у світі несприятливими погодними умовами, низькою прибутковістю молочних ферм, а також проблемами сталого розвитку та регуляторними питаннями, що впливають на обсяги виробництва.
«Поголів'я дійних корів у США є найнижчим з 2019 року, низька рентабельність змушує фермерів вирізати корів, а кількість телиць на заміну знаходиться на найнижчому рівні за останні десять років», — сказав він, зазначивши, що високі ціни на яловичину призводять до того, що більше молочних корів потрапляє на бойні.
Лукас Фюсс вважає малоймовірним різке підвищення цін на молоко поточного року в умовах обмеженого попиту, оскільки на відміну від 2022 року попит на молочну продукцію слабший.
«Тема 2024 року — повільне, але стабільне зростання цін за мірою того, як попит зміцнюватиметься, а напруженість на ринку зберігатиметься. Ймовірно, буде більше плюсів, ніж мінусів, але цього разу вони не будуть переважними», — прогнозує фахівець.

Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки

Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км

На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду

Базовий індекс світових цін на продовольчі товари у серпні дещо зріс, оскільки високі погодні ризики викликали занепокоєння щодо перспектив постачання.

Світові ціни на пшеницю суттєво зросли за останні вісім тижнів. Серед ключових чинників — погіршення погодних умов у низці регіонів, а також нове загострення ризиків для експорту зерна з України та росії.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 вересня зріс на 0,9% — до 3910 $/т. Зростання індексу триває четверті торги поспіль.

Український ринок сухого молока демонструє подальше зростання цін, що підвищує привабливість експорту для вітчизняних виробників.

Український молочний ринок зазвичай наприкінці серпня активізується, однак цього року ситуація складніша.

Верховна Рада 21 серпня 2026 року зареєструвала законопроєкт, який змінює вимоги у сфері безпечності харчових продуктів, ветеринарної медицини та державного контролю.

Світове виробництво яловичини у 2026 році скоротиться на 2% у річному вимірі, що призведе до подальшого скорочення пропозиції та підтримуватиме ринкові ціни.

Господарства усіх категорій у липні 2026 року в Україні виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 2,8 тис. т менше (-0,5%) відносно червня та на 99,7 тис. т менше (-15%) відносно липня 2025 року.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.

Rabobank прогнозує уповільнення темпів зростання світового виробництва свинини у другій половині 2026 року.