Вартість молочної сировини в Україні зростала у другій половині жовтня, однак терористичні акти країни-агресора призвели до обмежень переробки молока та виробництва молочної продукції.
Про це говориться у повідомленні «Інфагро».
«Енергетична криза стає головним фактором і для подальшого ціноутворення на ринку сировини. Обмеження для переробки вже вивільнили обсяги з вторинного ринку, в кінці місяця спричинивши зниження вартості молока і фракцій на споті», — пояснюють аналітики.
Однак, за даними експертів, не лише операційні проблеми, пов’язані з постачанням електроенергії, зараз тиснуть на ціну молока.
«Вартість товарів у ЄС останніми тижнями демонструє стійкий тренд до зниження, що вже позначається на динаміці внутрішніх цін українського ринку і обмежує експортний потенціал українських компаній- експортерів молочної продукції. Це також буде впливати на стабілізацію сировинного ринку в листопаді», — прогнозують спеціалісти.
Згідно з офіційними даними Держстату, виробництво молока в країні за січень-вересень склало 5,8 млн т, що на 14,8% менше показника аналогічного періоду минулого року.
Сільгосппідприємства продовжують демонструвати більш позитивну динаміку, зниження до минулого року становить 6,8%. За оцінками, виробництво молока в областях, де немає воєнних дій, склало 4,6 млн т, в областях, де проходили та/або проходять воєнні дії, — 1,2 млн т.
Поголів’я корів в Україні на 1 жовтня становило 1,4 млн голів, що на 15% нижче показника минулого року на аналогічну дату (-9,7% для сільгосппідприємств). В областях, де немає воєнних дій, — 1118 тис. голів (80,3%), в областях, де проходили та/або проходять воєнні дії, — 274 тис. голів (19,7%).

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі

Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація

На Одещині агровиробникам продемонстрували сучасні технології у зрошенні

Верховна Рада 21 серпня 2026 року зареєструвала законопроєкт, який змінює вимоги у сфері безпечності харчових продуктів, ветеринарної медицини та державного контролю.

Господарства усіх категорій у липні 2026 року в Україні виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 2,8 тис. т менше (-0,5%) відносно червня та на 99,7 тис. т менше (-15%) відносно липня 2025 року.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.

Стрімке збільшення пропозиції європейської продукції загострює конкуренцію на ринку сирів України.

Ціни на молоко в Європі можуть зрости наприкінці 2026 року через скорочення постачань і підвищення виробничих витрат.

Державна служба з питань безпеки харчових продуктів та захисту споживачів завершила модернізацію інформаційно-комунікаційної системи «Молочний модуль», що використовується в межах Програми контролю сирого молока.

«Богодухівський молокозавод» у Харківській області зупиняє роботу після удару російських безпілотників.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 21 липня змінив вектор на висхідний, додавши 1,5% після чотирьох місяців падіння.

Український ринок сирів дедалі більше залежить від імпортної продукції.

Cитуація на українському ринку вершкового масла у липні не покращилася. Пропозиція продукції й надалі перевищує попит, можливості для збуту надлишків обмежені, а ціни — низькі.