Закупівельні ціни сирого молока у липні рушили вгору. Якщо у перших числах липня спостерігалися лише точкові зміни, то з середини місяця відбувається масове подорожчання сировини.
Про це повідомляє «Інфагро».
Порівняно з червнем вартість молока сільгосппідприємств у липні зросла в середньому до рівня 13,9 грн/кг без ПДВ (+22% до липня 2023 року). Середня ціна молока, що виробляється в господарствах населення, підвищилася до 8,6 грн/кг (+14% до липня 2023 року). Актуальний діапазон заготівельних цін для молока сільгосппідприємств наприкінці місяця переважно складав 12,8-14,6 грн/кг без ПДВ. Вартість сирого молока, виробленого в господарствах населення, в основному знаходилась у діапазоні 8,0-9,5 грн/кг без ПДВ.
«Спека завдала як прямої, так і опосередкованої шкоди галузі, погіршився довгостроковий прогноз виробництва сирого молока. Теплові удари скоротили надої корів на 20-25% відносно травневих піків, відновлення тварин може тривати від декількох місяців до пів року. Ще більш тривалим буде вплив на кормову базу, адже посуха не тільки сприяла росту ринкових цін концентрованих кормів, але й погіршила якісний стан основних кормів нового врожаю», — пояснюють аналітики.
Загальна цифра виробництва молока всіма категоріями виробників за перше півріччя склала 3,5 млн т, що на 2,2% нижче аналогічного періоду 2023 року. Виробництво молока сільгосппідприємствами у першому півріччі на 5,7% вище, ніж в аналогічний період минулого року (1,5 млн т).

200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу

Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код

УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі

Державна служба з питань безпеки харчових продуктів та захисту споживачів завершила модернізацію інформаційно-комунікаційної системи «Молочний модуль», що використовується в межах Програми контролю сирого молока.

«Богодухівський молокозавод» у Харківській області зупиняє роботу після удару російських безпілотників.

Виробництво молока в Україні у 2026 році становитиме 6,65 млн т. Це на 300 тис. т, або 4,3% менше показника минулого року.

Сегмент тваринництва «Епіцентр Агро» у січні – червні 2026 року виробив 23,3 млн кг молока із середнім вмістом жиру 3,92% та 597 тис. кг м’яса у живій вазі.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 21 липня змінив вектор на висхідний, додавши 1,5% після чотирьох місяців падіння.

Український ринок сирів дедалі більше залежить від імпортної продукції.

Cитуація на українському ринку вершкового масла у липні не покращилася. Пропозиція продукції й надалі перевищує попит, можливості для збуту надлишків обмежені, а ціни — низькі.

Закупівельні ціни на сире молоко в Україні у червні 2026 року незначно зросли, попри погіршення цінової кон'юнктури на світовому молочному ринку.

Базовий показник світових цін на продовольчі товари дещо знизився в червні, оскільки нижчі котирування на зернові, цукор і молочні продукти переважили вищі котирування на рослинні олії та м'ясо.

Українські виробники сиру входять у літній сезон під тиском одразу кількох негативних факторів.