Ситуація на ринку сирів потребує оперативної реакції уряду України
Знижки на український сир загострюють конкуренцію з імпортом
18 травня 2026, 14:27 616
Ситуація на ринку сиру відносно стабільна попри завершення весни та наближення літнього сезону, коли продажі сиру традиційно знижуються.
Таку оцінку українських сироварів озвучило «Інфагро».
Зазначається, що при цьому продажі залишаються нижчими, ніж у попередні роки, а головним викликом для галузі продовжує бути посилення конкуренції з боку імпортної продукції.
«У квітні імпорт сичужних сирів скоротився порівняно з березнем, зокрема постачання твердих і напівтвердих сирів зменшилися майже на п'яту частину. Однак загалом від початку року імпорт цієї категорії досі перевищує торішні показники, що викликає занепокоєння серед українських виробників», — уточнили аналітики.
На ринку очікують, що імпортери можуть частково обмежити закупівлі європейського сиру через зростання цін у ЄС і активну цінову політику українських компаній.
«Вітчизняні виробники дедалі частіше продають продукцію зі значними акційними знижками, аби залишатися конкурентними на тлі дешевшого імпорту. Водночас імпортери також активно використовують акційні механізми, що посилює цінову конкуренцію», — резюмували фахівці.
02 вересня 2026, 07:20162На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202441День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
28 серпня 2026, 07:20929Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
- 27 серпня 2026, 14:55 613
Імпорт сирів у 3,5 раза перевищує експортУкраїна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.
- 20 серпня 2026, 13:21 975
Жири вниз, сири вгору: як змінились ціни на біржові молочні продуктиІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.
- 18 серпня 2026, 12:46 548
Імпорт сирів вийшов на рекордний рівеньСтрімке збільшення пропозиції європейської продукції загострює конкуренцію на ринку сирів України.
- 08 серпня 2026, 14:29 915
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 01 серпня 2026, 11:19 2361
Українські ремісничі сири здатні конкурувати з європейськимиУкраїнські виробники сиру вже досягли високого рівня якості. За якістю та смаком ремісничі сири вже можуть достойно конкурувати, а подекуди навіть перевершують європейські.
- 01 серпня 2026, 06:44 2302
Унікальні сири ручної роботи: як реміснича сироварня у Швеції поєднує економічний та екологічний складникиПристрасть до натуральної їжі та глибока повага до сировини — це головні орієнтири в роботі сироварні Soldattorpets Mejeri у Швеції. Ферма працює за принципами сталого виробництва. За словами її власників, цей підхід поєднує водночас економічний та екологічний складники, адже бізнес має бути життєздатним фінансово, але водночас працювати в гармонії з довкіллям.
- 28 липня 2026, 16:49 35926
Ферма на Київщині утримує 200 кіз на вільному випасі на території 30 гаСтворення Virtuoso by Lukachivka починалося зі 120 тварин. На старті власники закладали правильну генетику стада та максимально орієнтувалися на європейські стандарти. Сьогодні поголів’я ферми налічує близько 200 кіз.
- 22 липня 2026, 09:52 589
Українським сироварам доводиться скорочувати виробництво через імпортУкраїнський ринок сирів дедалі більше залежить від імпортної продукції.
- 10 липня 2026, 14:55 1010Імпорт сирів у 4,5 раза перевищує експорт
Ситуація ринку молочної продукції України, насамперед у сегменті сирів, погіршилась у першому півріччі 2026 року.