Ринок сирів України: склади переповнюються, імпорт зростає
Ситуація на ринку сирів потребує оперативної реакції уряду України
03 лютого 2026, 10:33 1059
Частка імпортних сирів на українському ринку у 2025 році зросла з 38 до 45% і продовжує збільшуватись. Якщо ситуація не зміниться, вже в березні – квітні 2026 року українські виробники матимуть менше половини ринку.
Таку думку висловив виконавчий директор Спілки молочних підприємств України Арсен Дідур, повідомляє пресслужба об'єднання.
«Нинішній тренд на ринку сирів становить загрозу для харчової безпеки України й потребує оперативної реакції уряду. Якщо з політичних міркувань антисубсидіарні розслідування проти виробників ЄС, насамперед Польщі, не мають перспективи, варто зосередитись на активізації державної підтримки українських виробників», — зазначив він.
За даними СМПУ, обсяг імпорту сичужного сиру до України у 2025 році зріс на 13% і склав 32,9 тис. т. зокрема твердого сиру — 15,8 тис. т (+14%).
У СМПУ зауважили, що нині на розгляді уряду перебуває ініціатива щодо збільшення компенсації в межах програми «Національний кешбек» для сирів українського виробництва з 10% до 20%. Водночас пропонується знизити або скасувати компенсацію за іншу молочну продукцію, яка не має такої гострої конкуренції з імпортом.
Як відомо, у 2026 році уряд планує перехід до точкової підтримки критично важливих галузей у межах програми «Національний кешбек».
04 вересня 2026, 07:2065Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
02 вересня 2026, 07:20355На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202780День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
- 03 вересня 2026, 06:19 3306
Децентралізована логістика: у скільки обійдеться виробникам нова модель доставки продуктівПопри постійні удари росіян по продовольчих складах і логістичній інфраструктурі в Україні немає дефіциту продовольства, адже виробляється достатньо продуктів харчування для забезпечення внутрішнього ринку. Однак у цій ситуації ритейлу та виробникам доведеться змінювати логістику, що призведе до подорожчання продуктів. Раніше у виробничій собівартості харчових продуктів логістичний складник до полиці становив від 23% до 30%, тепер логістика формуватиме цінник.
- 02 вересня 2026, 18:00 459
Сир в Україні восени може подорожчати через скорочення імпортуУкраїнський ринок сирів наприкінці літа зіткнувся з логістичними проблемами та втратами продукції на складах торговельних мереж. У частині магазинів через це скоротився асортимент і стало менше акцій.
- 27 серпня 2026, 14:55 624
Імпорт сирів у 3,5 раза перевищує експортУкраїна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.
- 20 серпня 2026, 13:21 1015
Жири вниз, сири вгору: як змінились ціни на біржові молочні продуктиІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.
- 18 серпня 2026, 12:46 554
Імпорт сирів вийшов на рекордний рівеньСтрімке збільшення пропозиції європейської продукції загострює конкуренцію на ринку сирів України.
- 08 серпня 2026, 14:29 918
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 01 серпня 2026, 06:44 2346
Унікальні сири ручної роботи: як реміснича сироварня у Швеції поєднує економічний та екологічний складникиПристрасть до натуральної їжі та глибока повага до сировини — це головні орієнтири в роботі сироварні Soldattorpets Mejeri у Швеції. Ферма працює за принципами сталого виробництва. За словами її власників, цей підхід поєднує водночас економічний та екологічний складники, адже бізнес має бути життєздатним фінансово, але водночас працювати в гармонії з довкіллям.
- 21 липня 2026, 08:00 437
Захист від контрабанди молочної продукції: влада і бізнес окреслили спільні крокиПредставники уряду та виробники під час засідання міжвідомчої робочої наради Комітету Верховної Ради України з питань економічного розвитку вибудували алгоритм захисту внутрішнього ринку молочної продукції від контрабанди.
- 15 липня 2026, 06:07 2638
Агросектор на шляху до ЄС: практичні кроки адаптації у харчовій промисловостіУкраїна у червні офіційно відкрила переговори з Європейським Союзом за першим переговорним кластером «Основи» (Fundamentals). Є сподівання, що до кінця літа будуть відкриті всі переговорні кластери, зокрема й стосовно аграрного сектору — Кластер 5, який охоплює аграрну політику, безпечність харчових продуктів і рибальство.
- 10 липня 2026, 14:55 1017Імпорт сирів у 4,5 раза перевищує експорт
Ситуація ринку молочної продукції України, насамперед у сегменті сирів, погіршилась у першому півріччі 2026 року.