В Україні формується нова модель ринку картоплі, орієнтована на вищу додану вартість
Виробники озвучили фактори, які формують ринок картоплі
09 серпня 2026, 10:22 142
Інвестиції у потужності для зберігання, розвиток інфраструктури для переробки і наявність стабільної сировинної бази — ці чинники впливають на трансформацію галузі картоплярства.
Такі ключові фактори озвучили виробники картоплі під час конференції «Potato Connect: від поля до столу», яку провела Українська асоціація виробників картоплі (УАВК) за підтримки Уряду США в межах Програми АГРО.
- Першим кроком у цій трансформації для багатьох виробників стає розвиток потужностей зберігання, адже саме він забезпечує стабільну якість і безперервність постачання.
Як підкреслює генеральний директор GREEN GUILD Group Сергій Завгороднюк, інвестиції у сучасні сховища дозволяють не лише зберегти якість, а й оптимізувати витрати: «Якщо є якість, формується і ціна, і економіка зберігання — варто вкласти в ефективне сховище, бо ці інвестиції окуповуються та цілком виправдані».
- Наступним етапом стає розвиток інфраструктури для переробки та формування стабільної сировинної бази. Йдеться про довгострокові інвестиції, зокрема у переробні потужності, як-от виробництво крохмалю, а також про вибудову партнерств із фермерами.
Як зазначає директор «Стронг Енерджі Захід» Юрій Пульгун: «Важливо, щоб локальні фермери-партнери збільшували обсяги вирощування сировини. Ми наростили інфраструктуру і готові її завантажувати». Він додає, що важливим інструментом співпраці для їхнього підприємства стало контрактне вирощування.
- Водночас трансформація галузі відбувається не лише через інвестиції, а й через зміну підходу до самого продукту та його позиціонування.
Як пояснює директор «Агріко Україна» Микола Гордійчук: «Ми не змінили продукт — ми змінили сприйняття: і в роботі з мережами, і зі споживачами». Такі зміни потребують часу, але саме вони формують довгострокову конкурентоспроможність. Адже ключ до ринку — це якість, передбачуваність і зрозумілий продукт для покупця.
07 серпня 2026, 07:20582200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу
05 серпня 2026, 07:201480Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код
03 серпня 2026, 07:20471УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
- 08 серпня 2026, 11:59 539
Для шкільного харчування держава закупить 180 тис. т картопліРозвиток системи шкільного харчування також формує значний і передбачуваний попит на картоплю.
- 06 серпня 2026, 10:28 632
В Україні формується нова модель ринку картоплі, орієнтована на вищу додану вартістьПопит на продукцію з доданою вартістю зростає швидше, ніж ринок загалом. Зокрема, в одній із торговельних мереж у 2024–2025 роках продажі вагової картоплі зросли на 12%, тоді як фасованої — на 60%.
- 04 серпня 2026, 12:00 604
Через обмежені можливості відвантажень експортери не поспішають купувати ріпакНа українському ринку ріпаку зниження цін продовжувалося протягом минулого тижня, однак його інтенсивність знизилась, і деякі учасники ринку сповіщали про певну стабілізацію цін.
- 31 липня 2026, 14:25 1304
Потужності картоплесховищ на Київщині сягають майже 30 тис. тКартоплярство Київщини демонструє стабільний розвиток попри виклики воєнного часу.
- 11 липня 2026, 10:20 2568
Удвічі менше, ніж вважалося: названо обсяги споживання картоплі в УкраїніСередній показник споживання свіжої картоплі в Україні становить 68 кг на особу за рік, що удвічі менше раніше озвучених оцінок про 120-140 кг, які з'їдає українець щороку.
- 29 травня 2026, 06:04 2317
Охолодження та логістика: які головні виклики українських виробників ягідПросто виростити ягоди недостатньо. Щоб не втратити конкурентоздатність на європейському ринку, аграріям варто кооперуватися та інвестувати в технології переробки.
- 15 квітня 2025, 17:27 2341
Зареєстровано новий сорт картоплі для переробкиНовий сорт картоплі для переробки під назвою «Наполеон» зареєстрували в Україні у березні 2025 року.
- 04 квітня 2025, 13:48 1878Фермери збільшили площі під картоплею для крохмального заводу
Компанія «Централ Плейнс Груп» (CPG) (Львівська обл.), до структури якої входить крохмальний завод, розпочала сезон 2025 року.
- 30 січня 2025, 05:58 4112
Сховища як основа картоплярства: виробники заходять у проєкти зі зберіганняНаявність сховищ суттєво впливає на ціни та стабілізацію вітчизняного картопляного ринку, адже дозволяє рівномірно реалізовувати врожай. Що більше сховище, то менше витрат на тонну зберігання. Тому акцент і підтримка в будівництві сховищ мають бути на великих господарствах або ж об'єднаннях, стимулом для яких є переробка.
- 28 червня 2022, 08:00 2638
Виробник відомої Вовки-Морковки відновлює виробництвоВнаслідок бойових дій на Київщині в Green Guild Group пошкоджена майже половина складських та виробничих приміщень. Цього сезону не змогли посіяти овочі на своїх полях, але їх доробка починається з липня, тож на кінець місяця зібраний урожай планують завозити в уже відновлені камери для зберігання.