овочесховище

Однією з основних проблем, яка наразі спостерігається у картоплярстві, є нестача овочесховищ. Аграрії втрачають, якщо не можуть зберегти врожай, адже без сховища картоплю варто продавати «з коліс» попри те, що це не завжди вигідно.

Фермерське господарство «Здорово-смачно» (Сумська область) разом з департаментом агропромислового розвитку Сумської ОДА ініціювало створення сучасного овочесховища на 1 тис. тонн у регіоні.

Понад 281 тис. т потужностей для одночасного зберігання овочів в Україні втрачено через війну.

Проблема зберігання залишається гострою для цибулі, як і загалом для всіх овочів борщової групи.

СТОВ «Десна» планує побудувати сучасне картоплесховище коштом державної кредитної програми.

Включення картоплесховищ до програми «Доступні кредити 5-7-9%» — значна подія для галузі картоплярства та внесок у загальну систему продовольчої безпеки. Це сприятиме рівномірності постачань картоплі на полиці магазинів протягом року, зменшить залежність від імпортованої картоплі взимку та весною, дозволить виробникам розвивати власні лінії доробки та переробки картоплі, цим самим підсилюючи економіку України.

Кабінет Міністрів України ухвалив рішення, яке розширить можливості аграріїв щодо будівництва овочесховищ.

Україна самозабезпечена більшістю продуктів, однак не вистачає таких продуктів як цитрусові чи овочі.

Міністерство аграрної політики та продовольства України оцінює загальну додаткову потребу місткості овочесховищ на рівні 340 тис. т.

Загалом по Україні професійних сховищ дуже мало — приблизно на 300 тис. т. Тоді як фактична потреба складає 1 млн 300 тис. т.

Наявність сховищ суттєво впливає на ціни та стабілізацію вітчизняного картопляного ринку, адже дозволяє рівномірно реалізовувати врожай. Що більше сховище, то менше витрат на тонну зберігання. Тому акцент і підтримка в будівництві сховищ мають бути на великих господарствах або ж об'єднаннях, стимулом для яких є переробка.

Поки Україна не може повністю забезпечити себе часником і покриває лише 30% власних потреб у цьому овочі. Але за систематичного розвитку галузі та будівництва сховищ для зберігання часнику можна досягти вищого рівня забезпечення.

Для часнику минулий сезон був надскладним: не вистачало якісного посадкового матеріалу, спека завадила своєчасно викопати врожай, тому його частина в більшості господарств була спеченою. Це вплинуло на якість товарного і посадкового часнику. Але, незважаючи на обставини, у сезоні-2024 здійснювалися експортні постачання українського часнику до країн Європи.

Нищення російською армією аграрної інфраструктури України провокує втрату зерна та іншого продовольства.

В Україні для зберігання врожаю необхідно у кожній області будувати овочесховища, які вміщатимуть мінімум 10-20 тис. т продукції.

Крохмальний завод «Централ Плейнс Груп» (CPG) (Львівська обл.) розпочав переробку картоплі, отриманої від фермерів у межах програми контрактного вирощування.