Україна у лютому 2026 року експортувала 12,43 тис. т молочних продуктів на суму $35,38 млн.
Як повідомляє Асоціація виробників молока, натуральні обсяги експорту збільшилися на 25,1%, а грошова виручка зросла на 44% відносно лютого 2026 року. Відносно березня поточного року експорт збільшився на 1%, а грошова виручка скоротилася на 7%.
«У січні – березні 2026 року Україна експортувала 30,56 тис. т (-2%) молочних продуктів на суму $81,46 млн (-9%)», — констатують експерти.
Головними експортними категоріями у березні були: молоко та вершки, згущені — 25%; сири — 17%; масло вершкове — 15%; казеїн — 15%.
За даними статистики, Україна у березні 2026 року збільшила відносно лютого натуральні обсяги експорту молока та вершків, згущених до 3,6 тис. т (+20%), кисломолочних продуктів до 612 т (+22%), молочної сироватки до 1,71 тис. т (+24%), вершкового масла до 980 т (+5%), сирів до 1,32 тис. т (+14%) та морозива до 1,37 тис. т (+96%), але скоротилися обсяги постачань молока та вершків, не згущених до 2,01 тис. т (-10%).
Порівняно з березнем минулого року Україна збільшила натуральні обсяги експорту казеїну на 30% (до 810 т) молока та вершків, не згущених на 42%, кисломолочних продуктів на 44%, сирів на 15%, але скоротила відвантаження молока та вершків, згущених на 7%, молочної сироватки на 6%, вершкового масла на 31% та морозива на 10%.
Водночас експортна виручка у березні 2026 року за відвантажені партії молока та вершків, згущених зросла порівняно з лютим до $8,92 млн (+23%), кисломолочних продуктів до $920 тис. (+22%), молочної сироватки до $2,02 млн (+31%), вершкового масла до $5,43 млн (+0,2%), сирів до $6,15 млн (+20%) та морозива до $5,3 млн (+81%), але скоротився виторг за експортоване молоко та вершки, не згущені до $1,71 млн (-3%).
При цьому виручка рік до року збільшилася за відвантажений казеїн на 31% (до $5,3 млн), молоко та вершки, не згущені на 56%, кисломолочні продукти на 30%, молочну сироватку на 19%, сири на 15%, але скоротилася — за молоко та вершки згущені на 6%, вершкове масло на 46% та морозиво на 10%.
Зовнішньоторговельне сальдо у березні 2026 року було позитивним і становило $2,47 млн.

Потепління змінює карту культур у Європі: у Британії вирощують чай і канталупи

Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на Вінниччині

Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб

Загальний індекс Global Dairy Trade (GDT) під час останніх торгів зріс на 1,2% — до $3,928 тис./т. Обсяг реалізації молочної продукції склав 41,7 тис. т, що стало вже п'ятим поспіль аукціоном із продажами понад 41 тис. т.

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини в Україні станом на початок жовтня склала 16 грн/кг без ПДВ, що на 90 коп. більше відносно попереднього місяця. Відносно жовтня 2025 року молоко подешевіло на 1,30 грн.

Україна у вересні збільшила обсяги торгівлі молочними продуктами до найвишого у 2026 році рівня, а негативне сальдо скоротилося майже вдвічі.

Ціни на вершкове масло в Європі продовжують знижуватися, що погіршує перспективи експорту українського продукту до ЄС.

Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 20 вересня становила 15,40 грн/кг без ПДВ, це на 65 коп. більше рівня попереднього місяця, проте на 1,52 грн. (10%) менше порівняно з вереснем 2025 року.

В Україні розпочався активний сезон на ринку молочних консервів. Виробники фіксують пожвавлення замовлень як з боку внутрішніх покупців, так і з боку закордонних партнерів.

До кінця осені не варто очікувати одномоментного подорожчання продуктового кошика. Ціни рухатимуться нерівномірно, залежно від сезону, пропозиції, собівартості виробництва та витрат на зберігання і логістику.

Українські господарства усіх категорій у серпні поточного року виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 20 тис. т менше (-3,5%) відносно липня та на 96,5 тис. т менше (-15,1%) відносно серпня 2025 року.

Ситуація на українському ринку масла у вересні залишається невизначеною. Виробники намагаються підтримувати висхідний ціновий тренд, сформований наприкінці літа, однак подальше підвищення вартості продукції стикається з низкою обмежень.

Україна за результатами восьми місяців 2026 року стала нетто-імпортером молочних продуктів.