Сирна мапа: візуалізація сучасного українського сирного ринку
Ринок сиру України: що може змінити баланс між імпортом і виробництвом
19 січня 2026, 08:41 1275
Український ринок сиру 2025 року працював в умовах підвищеного тиску імпорту.
Небагатьом виробникам вдалося покращити результати, тоді як більшість змогла лише зберегти обсяги виробництва, повідомляє «Інфагро».
«Імпорт твердих і напівтвердих сирів із ЄС продовжив зростати, посилюючи конкуренцію на внутрішньому ринку. Можна говорити про те, що вплив імпорту дедалі більше обмежує можливості розвитку вітчизняних виробників», — зазначають аналітики.
Водночас позитивним фактором стало те, що постачання плавлених сирів з-за кордону майже не зросло, що дозволяє українським компаніям утримувати конкурентні позиції у цьому сегменті.
«Експорт сиру з України за підсумками року дещо збільшився, однак зростання залишалося нерівномірним і було досягнуто завдяки лише одному оператору. Загалом експорт не компенсує зростання імпортних постачань», — уточнили експерти.
І додали, що на початку нового року цінова ситуація на внутрішньому ринку сиру істотно не змінилася. Прайсові ціни на традиційні напівтверді сири залишаються стабільними, водночас зростає частка акційних продажів зі значними знижками. Експортні ціни на напівтверді сири також залишаються майже незмінними.
«Учасники ринку не очікують помітного пожвавлення експорту найближчим часом, хоча коливання курсу гривні можуть вплинути на баланс між імпортом та внутрішнім виробництвом», — резюмують фахівці.
02 жовтня 2026, 07:20314Зміна торговельних потоків: які можливості має український виробник
30 вересня 2026, 07:20369Органічний сектор демонструє стійкість і залишається в топ-5 постачальників продукції до ЄС
28 вересня 2026, 07:20945У Глухові облаштували 3-гектарний яблуневий сад із 13 сортами
- 02 жовтня 2026, 17:25 234
Лихо не без добра: імпорт сирів скорочується через обстрілиЗміни намітились на ринку сирів України після тривалого періоду стабільності.
- 02 жовтня 2026, 11:13 7529
Українське вершкове масло надто дороге для європейцівЦіни на вершкове масло в Європі продовжують знижуватися, що погіршує перспективи експорту українського продукту до ЄС.
- 24 вересня 2026, 18:00 1878
Українські сири вперше представили на міжнародній виставці в ІталіїМайстер-клас, присвячений українським сирам, відбувся 23 вересня під час міжнародної виставки B2Cheese у Бергамо (Італія).
- 21 вересня 2026, 14:26 6989
Ціни на вершкове масло наближаються до рівня активізації імпортуСитуація на українському ринку масла у вересні залишається невизначеною. Виробники намагаються підтримувати висхідний ціновий тренд, сформований наприкінці літа, однак подальше підвищення вартості продукції стикається з низкою обмежень.
- 19 вересня 2026, 06:18 1216
Сироварня як елемент гастротуризму: смачні враження з етнопарку АгролендДо 20 видів крафтових сирів виробляє та пропонує споживачам «Мамина сироварня» на Тернопільщині. Цій майстерні сиру майже рік, і вона є однією з родзинок етнопарку сімейних вражень «Агроленд», яким опікується ПАП «Агропродсервіс».
- 18 вересня 2026, 14:25 837
Імпорт сирів скорочується, але запаси стримують зростання цінУкраїнські сировари продовжують потерпати від логістичних проблем, спричинених російськими обстрілами, однак поступово адаптуються до нових умов роботи.
- 18 вересня 2026, 10:31 2772
Україна стала нетто-імпортером молочних продуктівУкраїна за результатами восьми місяців 2026 року стала нетто-імпортером молочних продуктів.
- 08 вересня 2026, 08:41 1107
Україна зайшла у мінус на $70 млн у зовнішній торгівлі молочними продуктамиУкраїна фактично перетворилася з нетто-експортера молочних продуктів на нетто-імпортера: сальдо зовнішньої торгівлі стало від’ємним.
- 02 вересня 2026, 18:00 654
Сир в Україні восени може подорожчати через скорочення імпортуУкраїнський ринок сирів наприкінці літа зіткнувся з логістичними проблемами та втратами продукції на складах торговельних мереж. У частині магазинів через це скоротився асортимент і стало менше акцій.
- 27 серпня 2026, 14:55 715Імпорт сирів у 3,5 раза перевищує експорт
Україна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.