Українські експортери яблучного концентрату продукції посилюють свої позиції на світовому ринку попри воєнні дії та проблеми логістики.
Про це повідомляє EastFruit.
«Так, з липня по січень сезону-2022/23 експорт яблучного концентрату з України досяг 90 тис. т. Цей обсяг не тільки є рекордним для розглянутого періоду, а й перевищує експорт за деякі попередні сезони загалом. Таким чином, за збереження навіть мінімальних обсягів постачань у наступні місяці, вже є всі передумови заявляти, що країна встановить історичний рекорд продажів цієї продукції за кордон за підсумками всього сезону-2022/23», — стверджують аналітики.
Зазначається, що ще на початку серпня минулого року було очевидно, що світовий ринок цієї продукції відновлюється після спаду через COVID-19. Крім того, очікувалося істотне зниження виробництва яблук у Китаї та США. До того ж в Україні скорочувався ринок свіжих яблук через виїзд населення, а нестача робочої сили та зростання витрат на електроенергію мали призвести до збільшення частки яблук на переробку.
Основними ринками збуту для українського яблучного концентрату залишалися країни ЄС і США, причому останні тільки безпосередньо за липень-січень сезону-2022/23 імпортували близько чверті всіх обсягів експорту з України.
«Перше місце в рейтингу покупців цієї продукції, як і раніше, посідала Польща, яка використовувала яблучний концентрат з України для власної переробки та реекспорту в інші країни ЄС і США», — констатують спеціалісти.
І додають, що ціни на промислове яблуко цього сезону складали близько 1,80 грн/кг ($0,05/кг). Ціни у поєднанні з браком робочої сили можуть призвести до викорчовування яблуневих садів в Україні вже наступного сезону.

У Гімалаях картоплю ховають під землю на зиму — традиція зникає разом із місцевими сортами

На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж

«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків

Виробник крафтових напівфабрикатів і консервації «Мука» випускає на європейський ринок чай.

Можливість збуту стає визначальною для ринку яблук. За дорогу логістику розплачуються першочергово фермери. Садівники звикли до високих цін, проте сьогодні ринок не на користь виробника.

Торговельна угода між Україною та Норвегією, підписана 2025 року, має набути чинності 2027 року. Оновлений документ має пройти ратифікацію в країнах-учасницях — Ісландії, Ліхтенштейні, Швейцарії. Сьогодні діє угода, яка дає можливість Україні експортувати до Норвегії всю ту продукцію, яка постачається до ЄС.

Площі під органічними культурами в Україні сьогодні займають приблизно 1,7%, до 2030 року є ціль досягти 3% таких земель. Певне зростання спостерігається, хоча Україна втратила значну кількість гектарів через війну.

Заготівельники яблук у Волинській області скуповують у населення продкуцію по 2-3 грн/кг залежно від громади та умов доставки.

Анастасія Дмитрів почала досліджувати пробіотики ще під час студентської наукової роботи. Через кілька років її розробка перетворилася на бізнес — виробництво заквасок, йогурту та желейок із пробіотичною композицією Valoria на Львівщині. Нині компанія шукає партнерів для масштабування та готується до виходу на ринки ЄС.

Крафтове виробництво «Сади Лонго Май», що на Закарпатті, займається переробкою яблук на сік, сидр та оцет. Плоди купують у місцевих жителів, а до збору залучають друзів і знайомих.

Восени на Закарпатті багато яблук. Іноді — занадто. Вони падають у траву та лежать під старими деревами. Зазвичай до 2000-х років ці яблука можна було здати й отримати досить непогані кошти. Проте 15-20 років тому люди не знали, що робити зі своїм урожаєм. Старі сади почали занепадати, місцеві мешканці не бачили сенсу в догляді за деревами, адже вони перестали приносити прибутки. Вкладена праця не виправдовувалася матеріально та емоційно.

Очікування зростання цін на яблука наприкінці сезону не справдилися, що призвело до фінансових втрат для частини виробників.

У Нюрнберзі стартувала BIOFACH 2026 — ключова міжнародна B2B-виставка органічного сектору, яка щороку визначає вектори розвитку глобального ринку органічної продукції.