Якою буде якість пшениці врожаю-2026: експерти розкажуть на Зерно і переробка
Ринок борошна, якість, модернізація та експорт: дізнайтеся, куди рухається ринок
12 вересня 2026, 12:00 1495
Що відбувається на ринку борошна, як підприємствам працювати з різною за якістю сировиною, які рішення допомагають підтримувати стійкість виробництва під час війни та де шукати нові експортні можливості? Ці питання обговорюватимуть під час сесії «Ринок та технології борошномельно-круп’яного виробництва» на конференції «Зерно і переробка 2026».
Про це повідомляють організатори — Спілка «Борошномели України» та Agro Marketing Agency, відмічаючи, що у межах двогодинної сесії учасники отримають актуальну оцінку ринку, практичні підходи до роботи з якістю борошна, досвід технологічної модернізації та інформацію про перспективні зовнішні ринки для української продукції.
Модератор сесії — Родіон Рибчинський, директор Спілки «Борошномели України».
Серед спікерів:
- Сергій Сакіркін, Спілка «Борошномели України» — «Ринок борошна 2025/26 МР та перспективи в поточному МР»
- Юрій Дученко, президент Всеукраїнської асоціації пекарів
- В’ячеслав Гуцуляк, президент Національної асоціації хлібопекарської та борошномельної промисловості Республіки Молдова
- Представник Держпродспоживслужби (ТВС)
- Андрій Шаран, генеральний директор «Бюлер Україна» — «Модернізація під час війни як інструмент стійкості борошномельного виробництва»
- Наталя Савосіна, спеціалістка агровідділу «Сок Трейд»
- Василина Ковальова, кандидат технічних наук, експертка з якості борошна — «Різна сировина — керована якість: сучасні інструменти оцінки та корекції борошна»
- Руслан Цільвік, директор компанії Balkanski Kluch, Республіка Північна Македонія — «Перспективи експорту української продукції на ринок країн Західних Балкан»
Приєднуйтеся до конференції, щоб обговорити практичні рішення для борошномельно-круп’яного бізнесу та перспективи його розвитку.
Дата: 16–17 вересня 2026 року.
Локація: м. Вінниця, готельний комплекс «Гостевія» (Урочище таборів відпочинку, 1, Стрижавка, Вінницька область).
26 жовтня 2026, 07:20364На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробства
23 жовтня 2026, 07:20724Україна представила харчовий експорт на SIAL Paris 2026
21 жовтня 2026, 07:20655На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру
- 27 жовтня 2026, 12:00 190
Avesterra Group планує вийти на 1 тис. т експорту курятини щомісяцяАгрохолдинг Avesterra Group планує до кінця 2027 року збільшити експорт курятини до 1 тис. т на місяць, що становитиме близько 20% виробництва. Компанія розширює постачання до Великої Британії та вже вийшла на ринки Нідерландів і Естонії.
- 26 жовтня 2026, 17:28 440
Україна експортувала на 3 млн т зерна менше, ніж торікОбсяг експорту зернових і зернобобових культур з України у 2026/27 МР станом на 26 жовтня складає 6,2 млн т, що на 2,94 млн т, або 32% менше за показник минулого сезону.
- 23 жовтня 2026, 14:50 1840
На Київщині обмолотили третину кукурудзи і завершують збір олійнихНа Київщині аграрії обмолотили 33,4% прогнозованої площі кукурудзи на зерно. Збирання соняшнику, сої та інших олійних культур також наближається до завершення.
- 20 жовтня 2026, 16:48 2765
На український ринок вийшли крем-десерти на вівсяній основіКомпанія «Добродія Фудз» (ТМ «Добродія», San Grano, WOWOATS) розпочала виробництво кремових десертів на вівсяній основі під ТМ San Grano.
- 15 жовтня 2026, 08:00 912
Менше борошна, більше круп: як змінився експорт продуктів переробки зернаЕкспорт продуктів переробки зерна з України у перші 3 місяці 2026/27 МР склав 120,1 тис. т, що на 9,2% поступається показникам аналогічного періоду попереднього сезону.
- 07 жовтня 2026, 07:00 1201
Від великих елеваторів до гнучкої інфраструктури: як війна змінила зберігання зерна в УкраїніДо 2022 року українська елеваторна інфраструктура значною мірою була побудована навколо експортної моделі: великі обсяги зерна концентрувалися в потужних комплексах і прямували до південних портів. Повномасштабна війна змінила цю логіку — зернові потоки стали менш передбачуваними, зросло значення західних областей, альтернативних експортних маршрутів та енергетичної автономності.
- 05 жовтня 2026, 07:20 1254
Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб«Хліб. Україна. Альманах» відкриває український хліб з різних сторін і спонукає продовжувати досліджувати його місце в історії країни і нації: шукати старі фільми, відкривати регіональну випічку, історію млинів, ремісничі технології та сучасне хлібопечення.
- 30 вересня 2026, 08:00 814
В Україні за час війни стало на третину менше діючих млинівТри великі українські млини зазнали атак російських військ за останні два місяці.
- 17 травня 2026, 06:28 4423
Без асоціацій крафтярі не виживуть: що чекає малих виробників на шляху до ЄСДля українських крафтярів асоціації стають не просто майданчиком для спілкування, а фактично точкою входу до європейського ринку.