Виробництво сухого молока збиткове
Рентабельність виробництва сирів і вершкового масла покращилась
04 травня 2024, 09:15 2127
Суттєве зниження закупівельних цін на молоко відбулося у другій половині квітня через наявність надлишків сировини на ринку.
Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
«Щороку в квітні-травні в Україні відбувається значний приріст виробництва молока через підвищення лактації у корів. Водночас споживання молочної продукції на внутрішньому ринку не росте в період Великого посту. 2024 року прогнозується скорочення споживання молочних продуктів до 3,2 млн т, що на 9% менше порівняно до довоєнного 2021 року. Зазвичай у цей період молокопереробні підприємства знижують закупівельні ціни і нарощують обсяги виробництва вершкового масла, сухого молока та молочних консервів і заповнюють даними товарами склади», — пояснив він.
За припущенням фахівця, переробні підприємства можуть наполягати на подальшому зниженні цін на молоко-сировину, щоб робити запаси готової продукції на складах було вигідно.
«Через зниження закупівельних цін на молоко в першій половині квітня покращилась рентабельність виробництва біржових товарів, таких як сири, вершкове масло та казеїн.
Вірогідно, що до кінця липня виробництво молока-сировини почне йти на спад, а ріст закупівельних цін відновиться. Стабілізації цін на молоко-сировину може сприяти збільшення обсягів експорту біржових товарів, оскільки попит на молочні продукти у світі починає поступово відновлюватися», — прогнозує Георгій Кухалейшвілі.
За його словами, попри те, що Китай імпортує менше біржових товарів, ніж у попередні роки, спостерігається відновлення споживчого попиту на ринках країн Північної Азії, Близького Сходу та Північної Африки.
«Якщо в перспективі в Європі не буде спостерігатися зростання виробництва молочних продуктів, а ціни залишаться стабільними, то можуть з’явитися перспективи щодо збільшення експорту біржових товарів з України. У разі збільшення постачань молочних продуктів на зовнішні ринки ціни на молоко-сировину стабілізуються, і надалі відбудеться відновлення росту», — уточнив експерт.
07 вересня 2026, 07:20319Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
04 вересня 2026, 07:20409Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
02 вересня 2026, 07:20736На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
- 04 вересня 2026, 12:45 626
Світові ціни на молочні продукти зросли на 0,9%Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 вересня зріс на 0,9% — до 3910 $/т. Зростання індексу триває четверті торги поспіль.
- 04 вересня 2026, 10:28 648
Вартість сухого молока наблизилася до історичних максимумівУкраїнський ринок сухого молока демонструє подальше зростання цін, що підвищує привабливість експорту для вітчизняних виробників.
- 29 серпня 2026, 11:12 965
Великий виробник згущенки почав випуск нової продукції«Ічнянський молочно-консервний комбінат» (Ічнянський МКК) вивів на ринок новинку — десертний молочний крем Boujee.
- 29 серпня 2026, 09:36 2594
Близько 60% експорту українського сиру скуповують дві країниМолдова та Казахстан залишаються двома найбільшими ринками збуту українських сирів: за підсумками січня—липня 2026 року на них припадало відповідно 34,8% та 25,8% українського експорту.
- 27 серпня 2026, 14:55 646
Імпорт сирів у 3,5 раза перевищує експортУкраїна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.
- 26 серпня 2026, 08:00 1030
Сума штрафів за фальсифікацію молочки в Україні перевищила пів мільйонаДержавна служба з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, попри обмеження щодо здійснення державного нагляду в умовах воєнного стану, продовжує в межах повноважень контролювати дотримання вимог законодавства та реагувати на виявлені порушення.
- 24 серпня 2026, 16:00 836
Виробництво молока гальмується зростанням витрат і спекоюГосподарства усіх категорій у липні 2026 року в Україні виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 2,8 тис. т менше (-0,5%) відносно червня та на 99,7 тис. т менше (-15%) відносно липня 2025 року.
- 17 серпня 2026, 12:48 6532
Названо найрентабельніші культури 2026 рокуГречка у 2026 році залишається однією з найменш рентабельних сільськогосподарських культур. Натомість найбільшу прибутковість аграріям забезпечують овочі, кукурудза та соя.
- 06 серпня 2026, 16:50 3932
Експерти назвали культуру, яка цього сезону буде прибутковоюСоя в Україні зберігає конкурентні переваги серед експортних культур завдяки високому попиту з боку переробників, гнучким можливостям логістики та невеликим експортним партіям. Крім того, у новому сезоні ринок має потенціал для подальшого зростання цін.
- 05 серпня 2026, 16:05 1228
Аграрії запасаються пальним на кілька місяців напередУ Групі АГРОТРЕЙД підтверджують, що подорожчання пального вплине на рентабельність, адже під час формування бюджету закладалися зовсім інші ціни, і ніхто не міг передбачити такий розвиток подій.