Виробництво хліба впало на 14%
Про це повідомляє асоціація «Борошномели України» з посиланням на дані Держстату.
Зокрема, пшеничного хліба за звітний період було вироблено 127,1 тис. т, що на 14,5% менше, ніж роком раніше.
При цьому в травні було вироблено 61,7 тис. т хліба і хлібобулочних виробів нетривалого зберігання (-15,6%). І станом на кінець місяця запаси продукції на складах підприємств-виробників сягали 377,3 т.
Крім того, обсяг виробництва борошна за п'ять місяців склав 609,2 тис. т (-11,2%), в т.ч. за травень — 100,2 тис. т (-24,7%). Запаси борошна на українських складах на кінець травня сягали 44,8 тис. т.
17 серпня 2026, 07:20423Кермо, поле і TikTok: як 18-річна студентка працює трактористкою
14 серпня 2026, 07:201683Молочне господарство на Вінниччині утримує майже 10 тисяч голів ВРХ
12 серпня 2026, 07:201957Датчик справний, а трактор втрачає тягу: де ховалася несправність
- 17 серпня 2026, 06:17 4653
Альтернатива пшениці: чому житній хліб в Україні залишається преміальнимЦього сезону в Україні виробництво жита складатиме приблизно 246 тис. т. Зерно йде переважно на внутрішнє продовольче споживання (виробництво житнього хліба), а також частково використовується як кормова база. Потреба внутрішнього ринку складає 245 тис. т.
- 11 серпня 2026, 16:47 768
росія зруйнувала до 20% хлібопекарських підприємств УкраїниБойові дії та регулярні обстріли з боку росії призвели до втрати або пошкодження п'ятої частини хлібозаводів в Україні.
- 10 серпня 2026, 06:11 1860
Родина ремісників-пекарів: як в Україні навчають пекти справжній хлібРемісничий хліб в Україні перестає бути нішевим захопленням і поступово перетворюється на окремий сегмент малого бізнесу. За останні роки зросла кількість домашніх пекарів, мікропекарень і виробництв, які запускають лінійки хліба на заквасці.
- 07 серпня 2026, 07:20 1901
200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справуУ селі Клекотина на Вінниччині подружжя Микола та Олена Кузь відновило старовинний млин, якому понад два століття. Колись занедбана споруда сьогодні знову працює, а родина виготовляє цільнозернове борошно за традиційною технологією жорнового помелу.
- 25 липня 2026, 06:32 1128
Пророщене зерно, натуральна закваска та ручна робота: як на Черкащині випікають хліб за унікальною рецептуроюІсторія черкаської крафтової пекарні «Зерна» розпочалася з особистого захоплення здоровим харчуванням. Як розповів AgroPortal.ua власник пекарні Артем Скоробогатов, поштовхом до створення власного виробництва стали експерименти з раціоном, які свого часу привели його до сироїдіння. Саме тоді він відкрив для себе хліб на житній заквасці, почав вивчати технологію його виготовлення та експериментувати з рецептурами. Згодом це захоплення переросло у власну справу.
- 22 липня 2026, 06:11 1405
Іван Шилов: Люди, які вирощують зерно, випікають хліб і стоять на сторожі продовольчої безпеки країни, мають особливу цінністьПідприємство «Білоцерківхлібопродукт» відоме всім фахівцям борошномельної та круп'яної галузей, адже частина з теперішніх спеціалістів і керівників найбільших виробничих потужностей — вихідці саме звідси. Це підприємство раніше готувало фахівців для всіх українських млинів.
- 18 липня 2026, 12:00 2357
Туреччина скуповує понад 70% експорту українських висівокВисівки займають найбільшу частку в структурі експорту продуктів переробки зерна з України.
- 14 липня 2026, 14:28 1682
Названо топ-5 покупців українського борошна у 2025/26 МРЕкспорт продуктів переробки зерна з України за підсумками 2025/26 МР склав 543,4 тис. т, що на 1,2% перевищило показник попереднього сезону.
- 06 липня 2026, 12:55 1224
Пекарі попередили про подорожчання хліба через нові правила бронюванняЦіни на хліб в Україні у липні можуть зрости приблизно на 5% через підвищення витрат виробників насамперед на оплату праці та зміни умов бронювання працівників.
- 03 липня 2026, 06:08 2490
Зловити додану вартість: які інгредієнти для пекарства варто експортувати до ЄвропиОсновні інгредієнти для пекарства почасти успішно експортуються з України до Європи, проте без зазначення країни походження на пакованні. Замість цього там зазвичай стоїть безлика помітка «Non-EU». Завдання експортерів — зробити Україну видимою на європейському ринку.