Переробка соняшнику оновила 10-річний мінімум
Названо дешевий варіант переробки картоплі
26 січня 2025, 12:00 4301
Виробництво охолодженої картоплі з терміном зберігання 7-10 днів і пакованням 5-10 кг може бути цікавим для невеликого переробного цеху неподалік великих міст.
Таку думку висловив керівник компанії «Толсма Текнік» Олесь Капітанчук журналу «Садівництво по-українськи», пише Agrotimes.
«Цей охолоджений продукт, нарізаний на половинки, четвертинки, кубики, соломку фрі, кульки та будь-які варіанти нарізки, може бути актуальним для HoReCa і мереж супермаркетів», — пише він.
Охолоджені овочі — простіший та значно дешевший варіант переробки картоплі на відміну від замороженої фрі та чипсів. Порядок інвестицій у таке виробництво може складати сотні тисяч євро.
«Але у цьому напрямі є суттєвий нюанс — термін реалізації продукту, який без термічної обробки складає 7-10 днів, — зазначає експерт. — Якщо додати до лінії автоклав для термічної обробки, термін можна подовжити до трьох тижнів. Є варіанти обладнання з довготерміновою обробкою, яка дозволяє зберігати кінцевий продукт до 3 місяців. Тому планувати такий проєкт потрібно під відповідні ринки збуту».
26 серпня 2026, 07:20383На Одещині агровиробникам продемонстрували сучасні технології у зрошенні
24 серпня 2026, 07:20899Zinka. Побачити виробництво зсередини
21 серпня 2026, 07:202143Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив
- 25 серпня 2026, 05:48 3679
Мінус 20% до собівартості: як пасічники планують здешевити виробництвоП’ять років тому енергетики Ірина та Олександр Карабути навіть не думали, що бджільництво стане їхньою справою. Почавши з 10 вуликів на дачній ділянці, сьогодні вони мають пасіку поблизу Кривого Рогу на понад сотню бджолосімей і переробляють увесь викачаний мед.
- 24 серпня 2026, 15:22 2679
Один із найбільших ринків картоплі у світі втрачає ефективність через брак інформаціїКартопляна промисловість Індії є однією з найбільших у світі: щороку країна виробляє близько 60 млн т картоплі, а загальна вартість ланцюжка створення вартості оцінюється приблизно у $13,46 млрд.
- 23 серпня 2026, 08:00 6723
Названо продукти харчування, які найбільше фальсифікують в УкраїніНайбільше серед продуктів харчування в Україні фальсифікують дві групи товарів — молочну продукцію та ковбасні вироби.
- 21 серпня 2026, 08:00 1123
Висоцький: Загрози дефіциту продуктів харчування немає, можливе скорочення асортиментуЧерез цілеспрямовані атаки ворога на розподільчі центри та втрати значних обсягів продукції ситуація в продуктових мережах дійсно складна. Але водночас на сьогодні наявних потужностей із виробництва продукції в Україні достатньо для того, щоб закрити внутрішнє споживання.
- 20 серпня 2026, 18:00 2697
Удар по Київщині: знищено склади торговельних мереж, виробника морозива та органічних кавунівСклади кількоїх виробників продуктів харчування, а також великої торговельної мережі зруйновано внаслідок атаки російських військ сьогодні, 20 серпня, по Київщині.
- 19 серпня 2026, 14:29 1189
На Волині прогнозують недобір 40% урожаю картопліЛітня спека призведе до значного недобору врожаю картоплі у господарствах Волинської області.
- 09 серпня 2026, 10:22 2216
Виробники озвучили фактори, які формують ринок картопліІнвестиції у потужності для зберігання, розвиток інфраструктури для переробки і наявність стабільної сировинної бази — ці чинники впливають на трансформацію галузі картоплярства.