Переробка соняшнику оновила 10-річний мінімум
Названо дешевий варіант переробки картоплі
26 січня 2025, 12:00 4333
Виробництво охолодженої картоплі з терміном зберігання 7-10 днів і пакованням 5-10 кг може бути цікавим для невеликого переробного цеху неподалік великих міст.
Таку думку висловив керівник компанії «Толсма Текнік» Олесь Капітанчук журналу «Садівництво по-українськи», пише Agrotimes.
«Цей охолоджений продукт, нарізаний на половинки, четвертинки, кубики, соломку фрі, кульки та будь-які варіанти нарізки, може бути актуальним для HoReCa і мереж супермаркетів», — пише він.
Охолоджені овочі — простіший та значно дешевший варіант переробки картоплі на відміну від замороженої фрі та чипсів. Порядок інвестицій у таке виробництво може складати сотні тисяч євро.
«Але у цьому напрямі є суттєвий нюанс — термін реалізації продукту, який без термічної обробки складає 7-10 днів, — зазначає експерт. — Якщо додати до лінії автоклав для термічної обробки, термін можна подовжити до трьох тижнів. Є варіанти обладнання з довготерміновою обробкою, яка дозволяє зберігати кінцевий продукт до 3 місяців. Тому планувати такий проєкт потрібно під відповідні ринки збуту».
09 жовтня 2026, 07:20878Потепління змінює карту культур у Європі: у Британії вирощують чай і канталупи
07 жовтня 2026, 07:201491Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на Вінниччині
05 жовтня 2026, 07:20900Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб
- 11 жовтня 2026, 12:00 1058
Попит стимулює агропідприємство на Київщині нарощувати переробку продукціїВійна вплинула на переробку продукції в ТОВ «Агрофірма «Колос», але обсяги виробництва збільшуються, адже потреби ринку зростають.
- 11 жовтня 2026, 11:13 2748
Урожай картоплі в ЄС упав на 25%Асоціація виробників картоплі Північно-Західної Європи (NEPG) прогнозує, що загальне виробництво картоплі у країнах-членах об'єднання (Бельгія, Німеччина, Франція, Нідерланди) становитиме 20,695 млн т, що на 25,4% менше, ніж торік.
- 11 жовтня 2026, 06:28 473
Вегетаріанство і рослинні білки: правда та міфи про глобальний «зелений бум»Жовтень у світі традиційно присвячений підвищенню обізнаності про вегетаріанство. Протягом місяця увага до рослинного харчування посилюється, а завершується цей період напередодні Всесвітнього дня веганства, який відзначають на початку листопада.
- 10 жовтня 2026, 10:22 9350
Зареєстровано ще один індустріальний парк із виробництвом харчів і напоївУряд ухвалив рішення про включення індустріального парку «МОРЕ» у Київській області до Реєстру індустріальних парків.
- 10 жовтня 2026, 06:18 1303
Три доби віджиму: чому амарантова олія одна з найдорожчихКрафтовий виробник із Києва «Живодар» виготовляє до 3 т олії на рік. Наразі в асортименті бренду 25 видів олій. На них припадає близько 65% усієї продукції. Ще 20% йде на масло гхі. Решта — горіхові пасти, борошно, соуси та інша продукція.
- 09 жовтня 2026, 12:00 1812
Заводи готові підвищувати закупівельні ціни на союВ Україні в умовах блокади морського експорту соя наразі залишається найменш проблемною культурою для реалізації.
- 09 жовтня 2026, 06:03 686
Перці під замовлення: як виробник гострих соусів вибудував співпрацю з фермерамиВід домашніх експериментів — до співпраці з фермерськими господарствами, які вирощують спеціальні сорти на замовлення виробника. Так розвивається історія вінницького бренду HellDaddy, який уже десять років створює гострі соуси.
- 29 вересня 2026, 14:25 2768
Урожайність картоплі в МХП перевищила 50 т/гаГосподарство «МХП-Агрокряж», що входить до структури холдингу МХП, збирає перший урожай картоплі сортів Arizona та Prada. Урожайність склала 52 т/га та 51,6 т/га відповідно.
- 17 вересня 2026, 09:57 3129
Контінентал Фармерз Груп зібрала третину картоплі«Контінентал Фармерз Груп» провела збір 30% посівних площ картоплі, під яку цього року відвели 2 тис. га.