Думка: Місцева гастрономія стане ресурсом для агротуризму
Місцеві виробники і фермери вже розвивають цей напрям, об»єднуючись у агрокластери, і популяризуючи, в тому числі, і місцеву «кухню». Про це повідомив заступник міністра аграрної політики та продовольства України Віктор Шеремета під час дискусії «Локальні виробники і гастротуризм як драйвер розвитку територій».
За останніми даними, окрім Києва, лідируюче місце за доходами від туризму займає Львівська область.
За словами заступника міністра, прикладом успішної регіональної ініціативи з надання туристичних послуг є створений за сприяння Мінагропроду агрорекреаційний кластер «ГорбоГори», до участі у якому долучились фермерські господарства.
«Через їжу ми пізнаємо місцеву культуру і спосіб життя на нових для себе територіях. Тому місцеву гастрономію можна розглядати, як ресурс сільських територій для відкриття нових напрямків туристичної дестинації. Регіональні ініціативи з надання послуг зеленого та гастрономічного туризму сприятимуть збільшенню попиту на товари національного виробництва, наповненню місцевих бюджетів, створенню нових робочих місць та розвитку сільських територій», — відмітив Віктор Шеремета.
Крім того, цього року Мінагропрод спільно з проектом ЄС «Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Україні» розпочато імплементацію в Одеській області, яка визначена пілотною, системи винних та гастрономічних маршрутів, як форми розвитку сільського туризму та диверсифікації економічної діяльності на сільських територіях. Також згідно європейських регламентних норм будується перша в Україні Дорога вина та смаку Придунайської Бессарабії.
«Розвиток подібних проектів має низку плюсів для різних сфер. Для соціальної сфери — створення нових робочих місць, збереження та відновлення історико-культурної спадщини. Для економічної — розвиток малого і середнього підприємництва, залучення туристичного потоку, додатковий дохід від обслуговування туристів, зростання бюджетних надходжень», — підкреслив заступник міністра.
02 жовтня 2026, 07:20569Зміна торговельних потоків: які можливості має український виробник
30 вересня 2026, 07:20499Органічний сектор демонструє стійкість і залишається в топ-5 постачальників продукції до ЄС
28 вересня 2026, 07:201168У Глухові облаштували 3-гектарний яблуневий сад із 13 сортами
- 19 вересня 2026, 06:18 1253
Сироварня як елемент гастротуризму: смачні враження з етнопарку АгролендДо 20 видів крафтових сирів виробляє та пропонує споживачам «Мамина сироварня» на Тернопільщині. Цій майстерні сиру майже рік, і вона є однією з родзинок етнопарку сімейних вражень «Агроленд», яким опікується ПАП «Агропродсервіс».
- 06 липня 2026, 13:20 1985
На Вінниччині презентували гастропутівник із автентичними рецептами подільських сілНа Вінниччині презентували гастрономічний путівник «Смак Поділля», до якого увійшли 38 автентичних страв, зібраних у громадах регіону. Видання покликане зберегти кулінарну спадщину Поділля та популяризувати місцеві гастрономічні традиції.
- 01 липня 2026, 06:22 5123
Більше мільйона гектарів: п'ятирічні підсумки земельної реформиСкептичні очікування від земельної реформи не справдилися: український ґрунт не вивозять вагонами, а олігархи не скупили всі поля. Натомість ціни на землю зростають, а оренда стала більш прозорою, приносячи додаткові надходження до громад. Проте земельні паї досі важко використати як заставу.
- 13 червня 2026, 06:21 2655
Вергуни, чорнобривці та смак села: як на Полтавщині з’явився живий музей української гастрономіїУ той час, коли про сільський зелений туризм в Україні майже ніхто не говорив, а поїздки у село не сприймалися як повноцінний туристичний продукт, Надія Михайлова вже бачила в цьому майбутнє. Сьогодні її садиба Country House UA на Полтавщині — це не просто туристична локація, а цілий культурно-гастрономічний простір, де відроджують традиції, навчають дітей, створюють авторський крафт і популяризують українське село далеко за межами країни.
- 02 червня 2026, 15:25 924
На Львівщині створили каву з лавандовою олієюЛьвівське господарство «Лавандові пагорби» презентувало новинку — каву з натуральною лавандовою олією.
- 27 травня 2026, 10:32 2044
Ліквідація фермерства як форми господарювання загрожує поглинанням земліВерховна Рада України 28 квітня підтримала в першому читанні законопроєкт №15150 — новий Цивільний кодекс України, який, зокрема, передбачає скасування фермерського господарства (ФГ) як окремої організаційно-правової форми.
- 15 травня 2026, 05:42 3440
Затяжна посівна та євроінтеграційні процеси: названо кроки для забезпечення України хлібомУкраїна точно буде з хлібом. Проте його вартість зростатиме, адже все, що формує собівартість зерна (пальне, логістика, добрива, ЗЗР), а отже й борошна — дорожчає. На додаток хлібна індустрія вже готується до можливих відключень електроенергії взимку, що також потребує значних капіталовкладень.
- 11 лютого 2025, 05:48 2733
Топ-6 рішень оптимізації виробництва, або Як аграрії змінюють підходи у рослинництвіКліматичні зміни, воєнні ризики, високі ціни на ЗЗР, добрива, пальне та логістику змушують аграріїв змінювати підходи до ведення господарства та впроваджувати у виробництво інноваційні технології. Це дозволяє оптимізувати витрати та бути ефективними й конкурентоспроможними на ринку.
- 29 січня 2025, 05:48 6064
Не примха, а засіб для виживання: топ-7 інноваційних трендів у агроЗастосування новітніх технологій у сільському господарстві — це вимога сьогодення. Завдяки впровадженню інновацій аграріям вдається ставати ефективними та конкурентозданими. І йдеться не лише про великі компанії. Зараз навіть малі виробники використовують сільгосптехніку з навігацією, працюють з аналітичними програмами та залучають у виробництві сучасне обладнання.