Молочарі готові подвоїти переробку, але немає сировини
Логістика заготівлі молока від населення втричі дорожча за фермерське
03 листопада 2024, 09:24 4669
Сьогодні ціна на фермерське молоко з ПДВ складає 23 грн/кг, від населення — 9,5-10 грн/кг. Сама логістика на заготівлю молока від фермерського господарства становить 1 грн/л, від населення — 3-5 грн/л.
Такі цифри озвучили представники переробних підприємств під час UKRAINIAN LIVESTOCK SUMMIT 2024. Вони додають: щоб виробити якісну продукцію з молока від населення, потрібно його очистити, а це ще додаткові витрати.
За словами генерального директора «Укрпродукт» Юрія Гордійчука, в молочному сегменті потрібно говорити не лише про кількість, але й про якість, адже з сировини низької якості виробити конкурентоздатний продукт доволі складно.
На думку переробників молока, населення могло б об’єднуватся у кооперативи і таким чином забезпечити рівень сировини, як у фермерському господарстві.
«У частині молочної продукції ми хотіли би бачити більше прикладів кооперації. Ми бачимо яскраві приклади в Польщі, де такий формат є основою і базисом успішного розвитку молочного сектору. Кооперація дозволяє як виробникам молока, так і переробникам об’єднувати зусилля для досягнення спільних цілей», — зазначає Юрій Гордійчук.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua
02 вересня 2026, 07:20169На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202455День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
28 серпня 2026, 07:20933Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
- 02 вересня 2026, 08:39 338
Молочні заводи збільшили закупівлю сировиниУкраїнський молочний ринок зазвичай наприкінці серпня активізується, однак цього року ситуація складніша.
- 31 серпня 2026, 16:53 427
Плату за держконтроль молока хочуть відновити: законопроєкт зареєстровано у РадіВерховна Рада 21 серпня 2026 року зареєструвала законопроєкт, який змінює вимоги у сфері безпечності харчових продуктів, ветеринарної медицини та державного контролю.
- 29 серпня 2026, 11:12 866
Великий виробник згущенки почав випуск нової продукції«Ічнянський молочно-консервний комбінат» (Ічнянський МКК) вивів на ринок новинку — десертний молочний крем Boujee.
- 18 серпня 2026, 19:00 880
Велика Британія виділить £65 млн для підтримки фермерів через посухуВелика Британія спрямує £65 млн (~3,94 млрд грн) на підтримку фермерів, які зазнають збитків через посуху та екстремальні погодні умови.
- 06 серпня 2026, 16:07 787
Зростання витрат змушує виробників підняти ціни на молочну продукціюМолочна галузь працює в умовах зростання виробничих витрат, що створює передумови для перегляду цін на молочну продукцію. В Україні ймовірне подорожчання молочної продукції на 5-10% до кінця літа та восени – взимку.
- 04 серпня 2026, 15:25 997
росія знищила склад українського виробника морозиваВнаслідок ворожої атаки 3 серпня 2026 року було знищено складський комплекс українського виробника морозива «Ласунка».
- 30 липня 2026, 09:22 1214
Молокозавод на Харківщині зупиняє роботу після удару російського безпілотника«Богодухівський молокозавод» у Харківській області зупиняє роботу після удару російських безпілотників.
- 22 червня 2026, 15:28 555
Укрпродукт істотно скоротив збитки«Укрпродукт Груп» за підсумками 2025 року отримала 0,17 млн фунтів стерлінгів чистого збитку, що значно менше менше показника попереднього року (2,04 млн фунтів стерлінгів).
- 08 червня 2026, 13:50 832
Кооперація може допомогти тваринникам подолати кризу в молочній галузіВиробники молочної продукції скаржаться на брак сировини, адже мало хто хоче тримати корів через низькі ціни на молоко.
- 31 жовтня 2024, 05:57 4624
Молочарі готові подвоїти переробку, але немає сировиниПереробники молока продовжують інвестувати у виробництво та модернізують потужності, але водночас мають низку проблем. Найбільша з них — нестача сировини. Про дефіцит на ринку якісного молока свідчать цифри — вартість сировини за два останні місяці піднялася на 26%.