На українське садівництво значно вплинув фактор активних бойових дій і агресії з боку рф. Прямий ефект від окупації — мінус 5% від загальних площ під яблуневими садами.
Про це розповів керівник аналітичного напряму проєкту «АПК-Інформ: овочі та фрукти» Євген Кузін під час онлайн-конференції «Яблучні прогнози 2022».
«В цілому 5% від площ — це невеликий показник, але це якщо говорити про прямий ефект, а найбільш значимими будуть непрямі ефекти. Наприклад, структура споживання в новому сезоні буде відрізнятися від структури в сезоні-2021/22. Насамперед через те, що з України виїхало 3-5 млн людей», — розповідає Євген Кузін.
За його словами, саме в західних регіонах, особливо весною, змістився центр споживання овочів і фруктів. Також спостерігається відсутність робочої сили для ведення садівництва та збору врожаю.
«Крім структури споживання, змінилися і торговельні умови для українських виробників яблук і експортерів. Фактично в березні відбувся колапс внутрішньої та зовнішньої торгівлі. Україна втратила морську логістику для яблук, і потрібно було шукати інші шляхи постачання на пріоритетні ринки», — розповідає Євген Кузін.
Загалом, оцінюючи світовий ринок яблук, експерт відмітив, що яблучний сезон буде неоднозначним і складним для прогнозування через світові політичні кризи, логістичну кризу у світі та природні катаклізми — як, наприклад, остання хвиля посухи, світова енергетична криза. Цього сезону по деяким регіонам будуть серйозні коливання у виробництві яблук.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua

На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів

У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі

В Україні представили колекційний альманах про український хліб

Сформовано попередню програму ХХV Міжнародної конференції «Fat & Oil Industry 2026», яка відбудеться 30 жовтня у Києві. Конференція уже протягом 25 років є основним заходом у Причорноморському регіоні для олійно-жирової індустрії.

Садівники Полтавщини 2026 року планують зібрати близько 48 тис. т яблук, це на 20% більше, ніж минулоріч. Збирати плоди у регіоні почали на початку вересня і завершать у жовтні.

Угорщина цього року може зібрати найменший за останні 50 років урожай яблук. На врожайність негативно вплинули весняні заморозки, посуха та високі літні температури.

Волоський горіх — практично безвідходна культура. І заробляти тут можна не лише на продажі ядра. З нього віджимають олію, виготовляють мацерати, а макуху, що залишається після віджиму, переробляють на борошно та інші харчові продукти. Використання знаходиться навіть для зелених горіхів, перегородок, шкаралупи та листя. Тож один урожай може дати виробнику одразу кілька продуктів із доданою вартістю.

Останніми роками у вирощуванні мигдалю відбувається перехід від традиційного ручного обрізання до механічних технологій. Дедалі більше господарів сьогодні під час закладання саду відразу враховують факт механізації.

В Україні садівники знижують відпускні ціни на яблука через стриманий попит і збільшення пропозиції осінніх сортів.

Крафтове виробництво «Сади Лонго Май», що на Закарпатті, займається переробкою яблук на сік, сидр та оцет. Плоди купують у місцевих жителів, а до збору залучають друзів і знайомих.

Крафтове виробництво «Сади Лонго Май», що на Закарпатті, виготовили близько 5 тис. пляшок сидру.

Подальше зниження цін на експортному ринку та майже повна зупинка експорту продовжували чинити тиск на ціни. Більшість борошномелів зазначали, що пропозицій якісної пшениці майже не надходило.

На українському ринку ріпаку зниження цін продовжувалося протягом минулого тижня, однак його інтенсивність знизилась, і деякі учасники ринку сповіщали про певну стабілізацію цін.