Визначено ТОП-5 трендів харчування на 2022 рік
Споживання макаронів стане трендом вже в наступному році. Все більше людей починають надавати перевагу безглютеновим продуктам.
Про це свідчать дослідження торгової асоціації спеціального споживання (SFA), повідомляє convenience.org.
Другим трендом є рослинне харчування. Його обирають ті, хто дотримується спеціальної дієти або повністю відмовився від споживання м’ясних продуктів. Серед гарячих страв популярними є котлети на рослинній основі та нагетси з чилійських водоростей.
Оскільки пандемія не дозволяє вільно подорожувати країнами, люди знайшли альтернативу — подорожувати через їжу. Це є третім трендом.
«Тим, хто любить Іспанію до смаку картопляні чіпси зі смаком фуа-гра, а арахіс зі смаком куркуми та чилі обирають люди, котрі хотіли б потрапити в Бангкок», — каже директор чиказької компанії Corvus Blue LLC Канта Шелке.
Гострий перець — це четверта тенденція. Споживачі лише вчаться використовувати перець у своїх рецептах.
П’ятий тренд – споживання їжі з користю. Люди все більше турбуються про своє здоров’я. Напої з колагеном дають білок, куркума має протизапальну дію, а екстракт квіток гороху містить багато антоціанів, які впливають на старіння шкіри.
06 листопада 2026, 07:20988На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж
04 листопада 2026, 07:20447«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
02 листопада 2026, 07:20760Конкурентоспроможність, інновації та інвестиції: як бізнеси адаптуються до викликів
- 08 листопада 2026, 15:25 369
Українці споживають більше продуктів вітчизняного виробництваУкраїнці споживають більше продуктів саме вітчизняного виробництва. На вибір насамперед впливають смак і якість за відповідну ціну.
- 07 листопада 2026, 15:25 176
Кулінарія стає пріоритетом для виробників харчових продуктівЗалежно від розвитку суспільства їжа еволюціонує та змінюється, відповідно, трансформуються і харчові вподобання. Наразі харчовому бізнесу варто рухатися в бік кулінарії, виробництва продуктів, готових до вживання.
- 07 листопада 2026, 13:20 439
Український порційний чай з’явиться на європейському ринкуВиробник крафтових напівфабрикатів і консервації «Мука» випускає на європейський ринок чай.
- 04 листопада 2026, 10:31 371
Моніторинг Мінагрополітики: подешевшали овочі борщового набору та яйцяЗниження цін на низку основних продуктів харчування спостерігається в Україні станом на початок листопада 2026 року.
- 27 жовтня 2026, 05:48 972
Як не втратити конкурентність на продовольчому ринку: практичні кейси від виробників і експертівКонкурентоспроможність для виробників української продукції сьогодні в пріоритеті. Адже бізнес прагне розвивати виробництва попри війну, тому демонструє стійкість і працює над удосконаленням рішень і розробок, які успішно просуває на внутрішньому ринку та за кордоном.
- 21 жовтня 2026, 14:50 4140
Українські яблука потіснили імпорт, а груші можуть стати новим трендомЧастка українських виробників на ринку яблук зросла до 80%, хоча ще десять років тому близько 60% продукції на полицях супермаркетів складав імпорт. Водночас 2026 року імпорт забезпечує 80–90% українського ринку груш, що відкриває можливості для розвитку вітчизняного виробництва.
- 08 серпня 2026, 14:29 1210
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 20 липня 2026, 08:35 1431
IGC прогнозує рекордне світове споживання зерна у 2026/27 МРМіжнародна рада із зерна (IGC) прогнозує, що світове виробництво зернових культур у 2026/27 МР може скоротитися до 2,42 млрд т, що на 69 млн т, або 2,7%, поступається рекордному результату попереднього сезону.
- 04 липня 2026, 13:20 2007
Озвучені фуд-тренди сезону 2026/2027. На що орієнтуватися виробникуУ 2026-2027 роках точно не прогадає той виробник, який зважатиме на болі клієнта. Серед молочних продуктів трендом майбутнього сезону будуть ті, які не залежать від холодильника. Залишається тренд на смачну, здорову, зручну їжу, напівфабрикати, зростає попит і на домашнє харчування.