Інновації в нестабільний час. Яке майбутнє чекає на новітні харчові продукти в Україні та світі
Озвучені фуд-тренди сезону 2026/2027. На що орієнтуватися виробнику
04 липня 2026, 13:20 1780
У 2026-2027 роках точно не прогадає той виробник, який зважатиме на болі клієнта. Серед молочних продуктів трендом майбутнього сезону будуть ті, які не залежать від холодильника. Залишається тренд на смачну, здорову, зручну їжу, напівфабрикати, зростає попит і на домашнє харчування.
Про це розповів директор з маркетингу зовнішніх ринків New Products Group Віталій Ткаченко під час конгресу FMCG Expo 2026.
«Зростатиме тренд на продукти з чітким позиціонуванням «ціна – якість», оскільки в усіх країнах світу підвищуються ціни, тому споживачі шукають альтернативу. Звичайно, такі продукти мають бути смачними. Навряд чи в Україні стане масовим тренд на здорове харчування, а в світі натуральність і екологічність у продуктах точно буде працювати. Крім того, швидка доставка стане топтрендом у майбутньому», — зазначив фахівець.
Крім того, у HoReCa відмічається тренд на продукти, які мають чіткий та прогнозований фудкост-результат, а також порційні продукти, які економлять час і закривають потреби бізнесу за відсутності персоналу. Актуальними залишаються рішення для швидкого приготування з мінімумом інгредієнтів.
У розвитку чи збільшенні обсягу ринку харчових продуктів саме смак і комфортне споживання мають набагато більше перспектив, і цей смак має бути досягнутий більш натуральним способом виробництва.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua
02 жовтня 2026, 07:20291Зміна торговельних потоків: які можливості має український виробник
30 вересня 2026, 07:20360Органічний сектор демонструє стійкість і залишається в топ-5 постачальників продукції до ЄС
28 вересня 2026, 07:20939У Глухові облаштували 3-гектарний яблуневий сад із 13 сортами
- 01 жовтня 2026, 17:24 529
Проєкт зі створення харчового хабу на Київщині заморозили через небезпекуЗасновник індустріального парку «Біла Церква» Василь Хмельницький повідомив про призупинення планів будівництва трьох заводів у складі індустріального парку через потенційну небезпеку.
- 29 вересня 2026, 10:29 1545
Національний кешбек змінять і бюджет скоротять у 2,5 разаМіністерство економіки та довкілля працює над редизайном програми «Національний кешбек».
- 23 вересня 2026, 05:58 6494
Підвищений ціновий тиск: які продукти подорожчають до кінця осеніДо кінця осені не варто очікувати одномоментного подорожчання продуктового кошика. Ціни рухатимуться нерівномірно, залежно від сезону, пропозиції, собівартості виробництва та витрат на зберігання і логістику.
- 11 вересня 2026, 13:51 1284
Ритейлер: Усі склади в Україні знищити неможливоУсі потужності для зберігання продукції в Україні знищити неможливо. На це росії знадобиться дуже багато часу.
- 11 вересня 2026, 09:55 1183
Кредити до 1 млрд грн і державні склади: яку допомогу Кабмін готує ритейлуУряд спільно з Радою національної безпеки та оборони вживає низку невідкладних заходів, спрямованих на безперебійне забезпечення українців продуктами харчування, ліками й іншими необхідними товарами.
- 19 серпня 2026, 14:50 926
Виробники морозива змінюють рецептуру через новомодні трендиВиробники морозива адаптують рецептури до нових споживчих тенденцій: зменшують порції, додають більше білка та скорочують кількість калорій і склад інгредієнтів.
- 09 серпня 2026, 09:30 1056
У Молдові для HoReCa та сільського господарства знизили ставку ПДВ до 12%Уряд Молдови представив проєкт податкової політики на 2027 рік, який передбачає збереження пільгової ставки ПДВ у розмірі 8% для соціально важливих товарів, а для низки інших категорій, зокрема сільського господарства, HoReCa, сфери розміщення та туризму, — встановлення ставки 12%.
- 08 серпня 2026, 14:29 1014
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 11 липня 2026, 06:18 3729
Світовий ринок черешні: головні тренди сезонуУ більшості країн Північної півкулі погодні умови сприяли формуванню високого врожаю черешні, що забезпечило більшу пропозицію продукції порівняно з минулим роком. Водночас зростання обсягів виробництва посилило цінову конкуренцію практично на всіх ключових ринках, тоді як локальні погодні аномалії, дефіцит робочої сили та зміна експортних потоків продовжують впливати на ситуацію в окремих країнах.
- 09 липня 2026, 14:52 872
На Одещині запустили 825 нових харчових виробництвВ Одеській області станом на 1 липня 2026 року зареєстровано 825 нових потужностей для виробництва продуктів харчування.