Світова торгівля молочними продуктами в 2022 році становитиме 85 млн т (у молочному еквіваленті), що на 3,4% менше, ніж у 2021-му. Це перше падіння за майже два десятиліття.
Про це пише у Telegram партнер проєктів «Інфагро» Максим Фастєєв з посиланням на звіт ФАО.
Як зазначається, зниження здебільшого спричинене різким спадом імпорту Китаєм, а також прогнозованим зниженням постачань до Нігерії, В’єтнаму і рф.
Cкорочення імпорту, ймовірно, буде частково компенсоване можливим збільшенням закупівель з боку Філіппін, Індонезії, Сполученого Королівства, Європейського Союзу та Мексики.
«У Китаї скорочення послуг у закладах громадського харчування, пов’язане із заходами стримування COVID-19, зростання внутрішнього виробництва молока та високі запаси можуть призвести до скорочення імпорту на 15%, або на понад 3 млн т (в еквіваленті молока). Це переважно стосується сироватки та сухого молока», — зазначає експерт.
Через скорочення світового попиту очікується зниження обсягів торгівлі кількох провідних експортерів, включаючи Нову Зеландію, ЄС, білорусь і Туреччину. Однак деякі країни, включаючи Мексику, Індію, Аргентину та США, можуть їх наростити завдяки географічній доступності окремих молочних продуктів, особливо вершкового масла та сухого молока, а також з огляду на двосторонні торгові домовленості, прогнозують спеціалісти.
Попри очікуване скорочення експорту, прогнозується, що в 2022 році світова торгівля вершковим маслом зросте на 6,2% порівняно з 2021-м, тоді як експорт сиру підвищиться несуттєво. А світова торгівля сухим незбираним молоком, сухим збираним молоком і сухою сироваткою, за прогнозами, впаде відповідно на 6,4%, 3,5% і 5,6% — здебільшого через скорочення закупівель Китаєм.

Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км

На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 вересня зріс на 0,9% — до 3910 $/т. Зростання індексу триває четверті торги поспіль.

Український ринок сухого молока демонструє подальше зростання цін, що підвищує привабливість експорту для вітчизняних виробників.

Український ринок сирів наприкінці літа зіткнувся з логістичними проблемами та втратами продукції на складах торговельних мереж. У частині магазинів через це скоротився асортимент і стало менше акцій.

Український молочний ринок зазвичай наприкінці серпня активізується, однак цього року ситуація складніша.

Верховна Рада 21 серпня 2026 року зареєструвала законопроєкт, який змінює вимоги у сфері безпечності харчових продуктів, ветеринарної медицини та державного контролю.

Україна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.

Український ринок вершкового масла у серпні демонструє ознаки стабілізації. Попри значні запаси у виробників, оператори вже не поспішають продавати продукцію за мінімальними цінами.

Молочна продукція є стратегічною для органічного сектору України, оскільки тваринництво — невід'ємна частина органічного виробництва. Через зниження попиту на вітчизняному ринку експорт стає надважливим для виробників органічної молочної продукції.

Декілька років до повномасштабного вторгнення українська молокопереробна галузь функціонувала в умовах збалансованого ринку в молочному еквіваленті. Водночас у грошовому вимірі ринок уже був імпортозалежним. Цей баланс зберігався протягом 2020–2021 років.