Глобальний молочний ринок найближчими місяцями може зіткнутися з серйозними викликами.
Про це йдеться в прогнозі Rabobank, пише DairyNews.today.
Серед ключових факторів ризику — зростання світового виробництва, слабкий попит у Китаї та напруженість у міжнародній торгівлі.
За даними аналітиків, у 2025 році обсяги молока в провідних країнах-виробниках зростуть до 326,7 млн т, що на 1% більше, ніж у попередньому періоді. Це зростання може стати тригером для «природної корекції» на ринку, особливо в умовах нестабільного попиту.
«Основні труднощі полягають у тому, як галузь зможе перекласти зрослі витрати на молочну продукцію на споживачів — особливо на тлі інфляційного тиску і слабкого постковідного відновлення економіки в багатьох країнах», — пояснила головний молочний стратег RaboResearch Мері Ледман.
Додаткові ризики формують торговельні конфлікти та волатильність тарифів, здатні значно змінити напрямки світових потоків експорту та імпорту молочної продукції, уточнюють аналітики.

У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі

В Україні представили колекційний альманах про український хліб

У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH

Сукупний оборот 20 найбільших молочних компаній світу в 2025 році зріс на 5,4% і досяг позначки у $267 млрд.

Світові ціни на пшеницю суттєво зросли за останні вісім тижнів. Серед ключових чинників — погіршення погодних умов у низці регіонів, а також нове загострення ризиків для експорту зерна з України та росії.

Український молочний ринок зазвичай наприкінці серпня активізується, однак цього року ситуація складніша.

Верховна Рада 21 серпня 2026 року зареєструвала законопроєкт, який змінює вимоги у сфері безпечності харчових продуктів, ветеринарної медицини та державного контролю.

Світове виробництво яловичини у 2026 році скоротиться на 2% у річному вимірі, що призведе до подальшого скорочення пропозиції та підтримуватиме ринкові ціни.

Господарства усіх категорій у липні 2026 року в Україні виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 2,8 тис. т менше (-0,5%) відносно червня та на 99,7 тис. т менше (-15%) відносно липня 2025 року.

Rabobank прогнозує уповільнення темпів зростання світового виробництва свинини у другій половині 2026 року.

Ціни на молоко в Європі можуть зрости наприкінці 2026 року через скорочення постачань і підвищення виробничих витрат.

Державна служба з питань безпеки харчових продуктів та захисту споживачів завершила модернізацію інформаційно-комунікаційної системи «Молочний модуль», що використовується в межах Програми контролю сирого молока.

«Богодухівський молокозавод» у Харківській області зупиняє роботу після удару російських безпілотників.