ринок свинини

Закупівельні ціни на живих свиней забійних кондицій продовжили поступове підвищення у третій декаді липня.

Європейський Союз у січні – березні 2025 року експортував майже 1,1 млн т свинини (зокрема субпродукти), що на 3% більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Активність зовнішньої торгівлі свининою у вересні була меншою, ніж місяцем раніше.

Аграрна компанія «Ґудвеллі Україна» працює на Прикарпатті уже 20 років і навіть збільшила свої потужності під час війни.

У середньому полтавський бренд «Найдорожче сало в Україні» сьогодні виготовляє тисячу банок сала на місяць. На початку діяльності цей продукт купували 20-30 разів на місяць.

Продукцію ТМ «Найдорожче сало в Україні» внесли до Книги світових рекордів як найдорожче сало в Україні, презентоване за кордоном.

А ви знали, що на Полтавщині виготовляють «найдорожче сало в Україні»? І йдеться тут не про ціну, хоча вона теж відіграє свою роль.

За період свого існування ТОВ «Агропрайм Холдинг» виробило близько 47 тис. т свинини. Щотижня з комплексу відвантажується приблизно 600 голів товарних свиней живою вагою, які поставляються на м’ясопереробні підприємства півдня та центру України, а до початку повномасштабної війни також йшли на експорт.

Сімейний крафтовий бізнес Gregit.UA, який виготовляє продукцію в карпатському селі Шепіт, з початку війни додав до свого асортименту не лише в’ялене мʼясо та мʼясні джерки, а ще й генеральське сало.

Котирування на ринку живця свиней на початку грудня продемонстрували відновлення.

За відгуками представників м’ясопереробки, сезонне послаблення пропозиції відчувається як зниженням середньої забійної маси тварин, так і зменшенням товарних партій. Водночас оператори м'ясопереробки відчувають тиск з боку кінцевої реалізації, окремі відзначають її уповільнення.

В Україні галузь тваринництва в структурі виробництва займає заледве 23%, в той час у Польщі — 41%, Німеччині — близько 80%.

Протягом року з літа 2022-го по літо 2023-го молочні продукти подорожчали найменше серед продовольчих груп. Молоко пастеризоване 2,6% подорожчало на 13%, сири м’які — на 11%, масло тваринне — на 13%, сметана 15% — на 19%.

Ціни на м’ясо свинини у березні помітно знизились.

Китайська влада випускатиме свинину з державних резервів партіями з вересня, щоб забезпечити її постачання до свят.

Зміцнення долара, глобальна інфляція, чутливість пропозиції до погодних умов та попиту до цін — про те, як ці фактори вплинули на котирування ключових операторів глобального ринку свинини.