Птахівництво

Галузь виробництва курячого яйця найбільше серед напрямів птахівництва постраждала від війни в Україні.

Команда Каліфорнійського університету в Девісі спільно зі стартапом Sensit Ventures знайшла спосіб визначати стать курчат.

Японські дослідники генетично модифікували курей, щоб отримати яйця, які не викликають алергії.

Глобальні харчові компанії переходять на виробництво яєць без кліткового утримання птиці безпрецедентними темпами. Примітно, що 89% залучених компаній виконали встановлені терміни 2022 року.

Міністерство аграрної політики та продовольства України оприлюднило з метою проведення громадського обговорення проєкт наказу «Про затвердження Вимог до інкубаційних яєць та молодняку свійської птиці».

Витрати виробників м'яса птиці у 2022 році значно зросли, а от споживчі ціни на продукцію збільшились приблизно на 11%.

Підприємство з виробництва харчових курячих яєць, бройлерного м’яса та вирощування молодняка птиці у с. Розсохуватка Черкаської області виставили на продаж.

російська армія 27 квітня обстріляла Нікопольщину чотири рази.

В Україні ціна на зерно впала, але подібна ситуація штучна і принципово на прибутковість птахівництва не вплинула.

Усі зерновідходи, що є у кожного фермера, — це придатна їжа для гусей, оскільки вони добре перетравлюють клітковину. Тому є ідея організувати кооператив, щоб усі зернові господарства вирощували також і гусей.

Птахівниче господарство на Волині, де утримується стадо білих гусей у 5 тис. голів, мало запит від потенційних клієнтів, які готові були закупити 100 тис. тушок за раз. Але для цього необхідно організувати потрібну кількість птиці та її забій. Усі інші умови прості: випас та кормова база.

Щорічно фермерські та присадибні господарства України утримують близько 1,5 млн індиків. З них вітчизняної селекції — 70%.

У перерахунку на квадратний метр рентабельність виробництва м’яса індиків і курчат бройлерів майже однакова.

Індики мають високий рівень інтенсивності росту. В перший місяць життя комбікорм для птиці має містити близько 28%, а для важких кросів — навіть 30% протеїну. Таких кормів в Україні майже ніхто не виробляє.

За статистикою сервісу доставки Zakaz.ua, найбільшою популярністю серед українців користується курятина, яка зустрічається в кожному третьому кошику онлайн-покупця.

Населенням України виробляється майже 50% від загальної кількості харчових яєць та близько 30% м’яса різних видів сільськогосподарської птиці.

Державна дослідна станція птахівництва НААН України досліджує нові поєднання і пропонує населенню нові розробки — слобожанка (кури-несучки) і грай — кури з чітко вираженою подвійною продуктивністю (півники на відгодівлю на м’ясо, а курочки — на яйце).

Щорічно фермерські та присадибні господарства України утримують близько 150 млн голів курчат-бройлерів, 90 млн курей, по 5 млн гусей та качок, а також 1,5 млн індиків. З них птиця вітчизняної селекції становить: курей — 30-40%, гусей — 80%, качок — 10%, індиків — 70%.

Щорічно фермерські та присадибні господарства України утримують близько 150 млн голів курчат-бройлерів, 90 млн курей, по 5 млн гусей та качок, а також 1,5 млн індиків. З них птиця вітчизняної селекції становить: курей — 30-40%, гусей — 80%, качок — 10%, індиків — 70%.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, кожен рік у світі захворює на сальмонельоз більше 93 мільйонів людей, при цьому, понад 150 тисяч випадків закінчуються летальними наслідками. У 2020 році в Україні зафіксовано 16 спалахів сальмонельозу із показником захворюваності 19,26 випадків на 100 тисяч населення. Це вище ніж середній глобальний показник у 8,3 випадки на 100 тисяч населення, про який повідомляє Європейський центр профілактики та контролю захворювань (ECDC) у 2020 році.