овочівництво

Нині в різних частинах України площі під артишоком складають близько 5 га. Цей овоч фермери дедалі частіше починають вирощувати як один із варіантів диверсифікації бізнесу.

Світовий ринок цибулі у 2025 році переживає один із найбільш контрастних сезонів за останнє десятиліття. В окремих регіонах фермери борються з нестачею вологи та хворобами, що знижують урожайність, тоді як інші країни мають надлишки продукції та стикаються з падінням цін.

ТОВ «КАЛИНА-БУГРИН», що на Рівненщині, спеціалізується на вирощуванні овочів з 2019 року.

Урожайність озимої цибулі сорту Корея-3 в Одеській області склала 50-80 т/га. Загалом потенціал цієї цибулі — 80-120 т/га, проте українським виробникам треба допрацювати технології вирощування.

Національний банк України (НБУ) погіршив прогноз урожаю овочевих культур у 2025 році на 11,5% — до 7,6 млн т, плодово-ягідних — на 11,1%, до 1,8 млн т, картоплі — на 3,4%, до 19,4 млн т.

Європейський ринок картоплі 2025 року стрімко рухається до критичної межі: площі посівів зросли до рекордного рівня — 1,47 млн га, що на 5,5%, або 77 тис. га більше, ніж торік. Такого різкого стрибка не спостерігалося вже багато років.

В Одеській області зібрали перший урожай озимої цибулі сорту Корея-3. Пілотний проєкт «Озима цибуля» реалізують ГО «Всеукраїнська Рада жінок-фермерів» та насіннєва компанія Seedon із Південної Кореї. Урожайність цибулі склала 50-80 т/га.

Підприємство «Агрофірма «Евріка» (Одеська область) проводить реконструкцію заводу з переробки овочів — побудувало новий цех, і зараз він оснащується новим сучасним обладнанням.

Завод продовольчих товарів «Бабусі Марусі» (входить до структури «Агропродсервіс») розпочав роботу 25 липня 2025 р. на території Великоберезовицької громади на Тернопільщині.

Прогнозується, що якщо не трапиться форс-мажорних ситуацій, із серпня – вересня ціни на всі овочі борщового набору будуть прийнятними для споживачів.

ФГ «Пан Білан» зібрало перший врожай озимої цибулі (сорт «Корея-3»), вирощеної Україні за корейськими технологіями.

Агрометеорологічні умови другої декади липня для формування врожаю пізніх сільськогосподарських культур, городини, овочевих та плодових на більшій частині території країни (крім західних та північних областей) були малосприятливими через переважно спекотну погоду.

Україна в січні-червні 2025 року імпортувала овочів «борщового набору», зокрема картоплі, моркви, буряку, капусти та цибулі, на суму $152,018 млн.

В Україні дуже мало професійних виробників часнику.

Фермерське господарство «Гадз» цього сезону почало збирання та продаж кабачків.

19-річний Вадим Гавриленко із села Слобода, що на Чернігівщині, ще в школі вирішив займатися дослідженням сортів томатів. Наразі його колекція налічує майже 300 сортів.

Збір тепличних помідорів стартував у селі Велика Кісниця на Вінниччині, яке місцеві називають столицею томатів.

В Україні складається доволі цікава ситуація з вирощуванням цибулі.

ФГ «Сади Полтавщини», яке раніше вирощувало лише плодові та ягідні культури, з 2022 року займається також овочівництвом. Нещодавно взялися й за вирощування огірка на шпалері у відкритому ґрунті.