logo

Глобальний ринок цибулі 2025: між посухою та профіцитом

16 серпня 2025, 06:26 13717

Світовий ринок цибулі у 2025 році переживає один із найбільш контрастних сезонів за останнє десятиліття. В окремих регіонах фермери борються з нестачею вологи та хворобами, що знижують урожайність, тоді як інші країни мають надлишки продукції та стикаються з падінням цін.

Європа залишається епіцентром змін, але важливі процеси відбуваються і в Північній Америці, Африці, Азії та Океанії. Погода, міжнародна конкуренція та коливання попиту формують нові сценарії, за якими розвивається галузь.

Європа: ціни залишаються під тиском

  • Велика Британія завершує сезон цибулі, але головний посівний цикл під загрозою через тривалу посуху та обмежені можливості зрошення. Високі температури зупинили ріст рослин і ставлять під питання майбутні врожаї.
  • Іспанія ж утримує високі ціни завдяки значному попиту на великі калібри та обмеженій пропозиції після зменшеного раннього врожаю. Очікується, що надходження продукції з Нідерландів та Німеччини пом’якшить ціновий тиск.
  • Італія має обмежені внутрішні запаси. Рання жовта цибуля переважно дрібних і середніх розмірів, тоді як в Апулії переробники повідомляють про врожайність до 75 т/га й активний експорт до Німеччини, Франції та Греції.

Вища врожайність, нижча собівартість. Перші результати вирощування озимої цибулі в Україні

  • Нідерланди розпочали збір зимової цибулі раніше, але це не перекрило розрив між старим і новим урожаєм. Попит помірний, оскільки багато ринків покладаються на власні постачання.
  • Швейцарія через слабкий минулорічний урожай і проблеми зі зберіганням змушена була рано відкрити імпорт, переважно з Нідерландів, Данії та Франції. Прогноз на новий сезон — позитивний.
  • Німеччина завершує кампанію зимової цибулі. Літні посіви розвиваються нерівномірно, із серйозним тиском борошнистої роси. Імпорт з Іспанії, Туреччини та Сенегалу частково закриває потреби ринку.
  • Греція активно експортує, головним чином до Болгарії, Румунії та Польщі. Перехід від зберігання до продажу свіжої цибулі вже відбувся.
  • Австрія відкладає початок збору літньої цибулі, зберігаючи зимову на довший термін. Попри високу якість урожаю, ціни на внутрішньому ринку залишаються під тиском.

Українські овочівники зробили масовий прорив по цибулі

Північна Америка: ціни залишаться вищими, ніж торік

Постачання залишається обмеженим, особливо червоних і білих сортів. Мексика розпочала сезон і зменшила дефіцит, а найближчим часом активізується Техас. Попит сталий, але темпи зростання цін уповільнилися.

У Вісконсині сезон жовтої цибулі завершиться на 1–2 місяці раніше звичайного, червона ж уже розпродана. Постачання йде з Вашингтону, Орегону та Мексики. Ціни прогнозовано залишаться вищими, ніж торік, хоча можуть знизитися на €2,75–4,60 за мішок у 22,7 кг.

В Україні створять цибулевий кластер

Єгипет: сезон завершився з великими надлишками та слабким попитом

Виробництво зросло до 5 млн т, що на понад 1 млн т перевищує внутрішні потреби та звичний експорт. Попри стабільний інтерес з боку Нідерландів і тимчасові можливості на інших ринках, загальна ситуація залишається перенасиченою.

Азія: збільшення виробництва

Індія збільшила виробництво на 25%, скасувала 20% мито на експорт і відновила постачання, зосередившись на країнах Південно-Східної Азії та Перської затоки. Ціни нижчі, ніж торік, але очікується їх зростання в період свят.

Океанія: дозволено експорт без фумігації

Висока якість і тривалий термін зберігання дозволяють Новій Зеландії залишатися стабільним постачальником на ринку Індонезії та інших країн регіону.

Загалом країни з надлишком продукції стикаються з тиском на ціни, тоді як інші змушені шукати імпорт, аби закрити власні потреби. Очікується, що наступний сезон принесе певне вирівнювання, але погодні ризики та торгові бар’єри й надалі залишатимуться ключовими факторами. 

Єлизавета Котенко, за матеріалами Fresh Plaza

Трансформація ринку цибулі в Україні: нові регіони та експортні можливості

Всі головні новини агроринку на

📲 Телеграм-каналі

Мультимедіа

Читати по темi