Картоплярі досліджують ринок, щоб оцінити потенціал переробки
Ринок картоплі в ЄС 2025: надвиробництво, конкуренція та загроза експортній стабільності
02 серпня 2025, 06:14 279
Європейський ринок картоплі 2025 року стрімко рухається до критичної межі: площі посівів зросли до рекордного рівня — 1,47 млн га, що на 5,5%, або 77 тис. га більше, ніж торік. Такого різкого стрибка не спостерігалося вже багато років.
Проте замість очікуваного прориву аграрії та переробники стикаються з глибокими ризиками: на ринку картоплі для переробки може статися надвиробництво, а разом із ним — втрата цінової стабільності.
Найбільше занепокоєння викликає те, що значна частина нових площ висаджена без контрактів. Фермери, ще взимку плануючи сівозміну, сподівалися на високий попит, тому укладали контракти з переробниками в максимально можливих обсягах. Але реальність змінилася: відкритий ринок обвалився, а переробники — зменшили обсяги закупівель.
За оцінками аналітичної компанії DCA Market Intelligence, країни так званої EU-4 (Франція, Німеччина, Бельгія, Нідерланди) вирощують понад 600 тис. га картоплі для переробки — це на 7,5% більше, ніж торік. Франція демонструє найбільше зростання, але інші три країни також досягли історичних максимумів за обсягами посіву.
З огляду на середню врожайність, урожай може перевищити 25 млн т, а за ідеальних умов — досягти 30 млн т. Проте саме це, попереджає DCA, і може призвести до серйозної кризи: ринок фізично не здатен поглинути такі обсяги. Навіть якщо посуха в окремих регіонах частково скоротить урожай, баланс попиту та пропозиції вже перебуває під сильним тиском.
Хоча світовий попит на картоплю фрі зростає на понад 4% щороку, позиції Європи на зовнішніх ринках слабшають. У першій половині 2025 року Франція збільшила експорт на 30%, але Бельгія втратила 6,6%, а Німеччина залишилася на рівні попереднього року. Нідерланди, попри зростання потужностей, змогли наростити експорт лише на 3,6%.
Ключова проблема — жорстка конкуренція з боку Індії, Китаю та Єгипту. Ці країни нарощують інвестиції в переробну галузь й активно просуваються на ринках Азії та Близького Сходу. За останній рік експорт картоплі фрі з Індії зріс на 35%, а з Китаю — на 75%.
На тлі цієї конкуренції європейська картопля фрі втрачає цінову конкурентоздатність. У Нідерландах вартість контрактної картоплі вже становить близько 40% від роздрібної ціни готового продукту. Виробники намагаються скорочувати витрати, але ціна на енергоносії та оплату праці залишається високою.
Контрактні ціни на картоплю з постачанням у сезоні 2025/26 сягнули історичних максимумів. Щоб гарантувати стабільність поставок, переробники забронювали великі обсяги заздалегідь, фактично позбавивши себе можливості скористатися зниженням цін на вільному ринку. Це лише посилює волатильність ринку та зменшує гнучкість усіх гравців ланцюга постачання.
Попри всі ризики та надвиробництво, споживачі не побачать ані значного зниження, ані суттєвого підвищення цін на картоплю фрі. Високі контрактні ціни і дороговартісне виробництво вже закладено в структуру ціноутворення. До того ж більшість супермаркетів і закладів швидкого харчування працюють за довгостроковими угодами, що стримує коливання цін.
Проте Європа ризикує втратити частку світового ринку, поступаючись країнам із меншими витратами на виробництво. Якщо нинішні тренди збережуться, то зниження прибутковості може зачепити не лише аграріїв, а й переробні заводи, логістику та експортні ланцюги в цілому.
Єлизавета Котенко, AgroPortal.ua
