овочівництво

Велика частина часнику, доступного на швейцарському ринку, як і раніше, надходить з-за кордону, переважно з Іспанії, Франції та Азії. Але за останні десять років площі під швейцарським часником збільшилися в п'ять разів.

У цьому та наступних роках площі під овочами на Львівщині можуть помітно збільшитись, і для багатьох господарств овочеві проєкти будуть своєрідним експериментом.

Падіння виробництва цибулі через кліматичні умови в Європі значно збільшило попит на єгипетську цибулю. Тим часом виробники цибулі в Єгипті задоволені тим, що поточний сезон приносить високий попит і збільшення виробництва разом із більш високими цінами.

Обсяги вирощування часнику в Єгипті знизилися на 30%, що пов'язано з надмірними посівними площами минулого сезону. Це призвело до падіння цін. Більшість виробників скоротили посівні площі цього сезону, щоб зберегти адекватні ціни.

На Зміївській овочевій фабриці, що на Харківщині, стартував перший збір огірків у 2023 році. Тут вирощують та реалізовують огірки I і II ґатунку.

Виробник овочів, вирощених у теплицях Topline Farms, представив новий продукт — мініогірок, який завдяки новому пакованню зберігається на три дні довше, ніж традиційні овочі.

Уже рік минув від початку повномасштабної війни росії проти України і 9 років, як українці боронять свою країну від ворога. Тим часом сільгоспвиробники стійко тримають аграрний фронт. За цей час довелося пристосовуватися до нових умов, продиктованих наслідками війни: зміна логістичних ланцюжків, труднощі та дороговизна експорту продукції, енергетична криза та її вплив на виробництво, невизначеність у плануванні, нестача коштів на повноцінне продовження діяльності.

У Нідерландах запущено оновлену систему водної нарізки овочів. Нею керує штучний інтелект, що дозволяє продовжити термін зберігання продукції.

Підприємство «Органічна теплиця» на Харківщині розпочало вже восьмий сезон. Тепличне господарство є успішним проєктом завдяки наявності власної біокотельні, яка працює на відходах переробки зернових та опалює теплицю.

У найближчі два роки виробники овочів не матимуть проблем зі збутом, але насамперед їм варто звернути увагу на свої регіони і закрити там потребу в продукції. Також овочівники почали укладати форвардні контракти. До цього в Україні такої практики не було.

Буцька ТГ (Черкаська обл.) торік долучилася до проєкту «Сади Перемоги», що дало можливість виростити овочі для забезпечення всієї громати та переселенців.

До війни в Буцькій громаді на Черкащині основним напрямом розвитку визначили туризм, адже головною родзинкою даного регіону є Буцький каньйон, який входить до переліку 7 чудес України. Саме до нього приїздить найбільше відвідувачів, тож мати таку красу і не використати цей ресурс в інтересах громади було б неправильно. Але війна тимчасово переформатувала плани громади.

Суб’єкти підприємництва Львівщини мають можливість отримати відшкодування до 50% вартості високорепродуктивного насіння нішевих та овочевих культур.

У районі Рясне на Львівщині на базі садово-городнього клубу досвідчені місцеві городники започаткували цілу бібліотеку насіння.

У 2022 році вчені Науково-дослідного інституту овочебаштанних культур та картоплі Узбекистану запатентували новий сорт часнику під назвою «Жануб», що в перекладі означає «Південь», який має коротший термін дозрівання порівняно з іншими сортами.

У ФГ «Господар» на Полтавщині планують збільшити площу під овочами та перейти на поливне овочівництво. Але з його організацією виникли проблеми.

Процес лактоферментації овочів є стародавнім, але споживачі повернулись до нього під час пандемії. Тепер цю тенденцію переймають промислові виробники.

Овочівництво починається з добре вирощеної розсади. Сьогодні через зростання вартості виробництва усі шукають можливість заощадити.

Сьогодні державі доцільно було б підтримувати розвиток теплиць від 20 соток, хоча це теж забагато.

ФГ «Господар» на Полтавщині обробляє 200 га землі. Минулого року під овочами було 30 га, а нині планують збільшити площу та перейти на поливне овочівництво.