Овочі

Згідно зі звітом американської компанії Global Market Insights Inc., що спеціалізується на дослідженнях ринку, очікується, що до 2027 р. ринок переробки фруктів та овочів перевищить $467 млрд. Зростання становитиме 63% порівняно з $287 млрд у 2020 р.

Дефіциту овочів і фруктів восени та взимку в Україні не буде.

Посуха в Нідерландах та інших країнах Європи серйозно вплинула на ринок овочів відкритого ґрунту.

Навіть експертам ринку дуже складно визначити точну потребу овочівників у потужностях для зберігання продукції, оскільки дискусії виникають навіть навколо кількості вирощених в Україні овочів. Але те, що потреба в сховищах є — це факт.

Свіжі продукти на десятки мільйонів фунтів стерлінгів залишаються гнити на полях Великої Британії, оскільки фермери не можуть залучити достатньо працівників для збору врожаю.

Сільгоспвиробники Дніпропетровщини збирають картоплю та овочі відкритого ґрунту (огірки, помідори, моркву, буряк та цибулю).

Наразі проблем з овочами в Чернівецькій області немає: картоплі та моркви вирощують тут достатньо. За нормами споживання і тією площею, яка засаджена картоплею на Буковині, її вистачить. Валовий збір очікують приблизно на рівні 600 тис. т, а споживання — у межах 130-150 тис. т.

На сьогоднішній день батат — одна з найрентабельніших культур відкритого ґрунту. І це більш перспективно для малого аграрного бізнесу, ніж для великого.

У межах проєкту «Сади Перемоги» у громадах Черкащини триває збір урожаю.

Українські виробники цього тижня розпочали масовий продаж томату відкритого ґрунту, що призвело до значного зниження відпускних цін у даному сегменті.

Дефіциту овочевих культур через тимчасову окупацію південних регіонів в Україні не спостерігається.

Переробне підприємство «ФрутБанк» уже місяць готує сухі борщові набори для ЗСУ. Не маючи попереднього досвіду у цій справі, вони зуміли налагодити виробництво та вже направили захисникам на схід 300 пакетів таких наборів, а це — 1500 порцій борщу.

Внаслідок бойових дій на Київщині в Green Guild Group пошкоджена майже половина складських та виробничих приміщень. Цього сезону не змогли посіяти овочі на своїх полях, але їх доробка починається з липня, тож на кінець місяця зібраний урожай планують завозити в уже відновлені камери для зберігання.

Цього року на Львівщину покладено великі сподівання щодо збільшення виробництва сільгосппродукції. І місцеві аграрії збільшують виробничі площі попри всі труднощі, які виникають через війну. На обласному рівні сільгоспвиробники мають чи не найбільшу в Україні фінансову підтримку: від початку війни сума фінансування збільшена на 25% — до 26,5 млн грн.

18 га землі для вирощування городини та ягід цьогоріч виділили 10 лісових господарств Хмельницької області. Ця площа більша в 5 разів у порівнянні з минулим роком. Посіви ягід та овочів збільшили через війну. Частину зібраної городини використають під час виробництва сухих супів для українських воїнів, решту врожаю продадуть.

За розрахунками спеціалістів управління Чернівецької ОВА, за сприятливих погодних умов в області планується зібрати 620 тис. т картоплі та 220 тис. т овочевих культур.

Переробка картоплі, як і інших овочів, є дуже актуальним питанням для України, яка вирощує досить багато цих продуктів, але практично не переробляє.

Деяке ослаблення ринкової ситуації було зафіксовано у сегменті тепличних огірків у перший тиждень літа 2022 року.

російські військові блокують проїзд вантажівок з овочами з тимчасово захоплених частин Запорізької області на підконтрольну Україні територію.

Відсутність овочей з тимчасово окупованих територій, які вирощували їх для всієї України, заміновані поля, що не дали засадити необхідні площі, нестача пального позначилися на цінах на ранні овочі. Поки ситуація не критична, адже споживацький ринок за рахунок переміщених українців зменшився, але не виключено, що справжній дефіцит овочів відчуємо вже восени.