Через війну варіантів для зберігання мало: овочі збуватимуть з поля
За 5 років світовий ринок перероблених фруктів та овочів сягне $467 млрд
03 вересня 2022, 09:50 3474
Згідно зі звітом американської компанії Global Market Insights Inc., що спеціалізується на дослідженнях ринку, очікується, що до 2027 р. ринок переробки фруктів та овочів перевищить $467 млрд. Зростання становитиме 63% порівняно з $287 млрд у 2020 р.
«Продаж перероблених фруктів та овочів збільшиться в усіх регіонах світу. Корисні, готові до споживання продукти, такі як упаковані салати або заморожені фрукти та овочі, як і раніше, будуть користуватися високим попитом у споживачів Північної Америки», — пише «АПК-Інформ».
Додається, що найсильніше зростання спостерігатиметься в Азійсько-Тихоокеанському регіоні, де відбувається збільшення купівельної спроможності, швидка урбанізація та зміна навичок харчування. Всі ці фактори сприятимуть зростанню попиту на продукти переробки фруктів та овочів. Відповідно зростуть і їх продажі.
19 жовтня 2026, 07:20162У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів
16 жовтня 2026, 07:20407На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
14 жовтня 2026, 07:20925Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
- 19 жовтня 2026, 07:20 162У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів
У США відновлюють вирощування старовинних сортів яблук, частина яких майже зникла з комерційних садів. Якщо на початку XX століття в країні було відомо близько 14 тис. сортів, вирощуваних протягом попереднього століття, то нині понад 60% виробництва припадає на п’ять різновидів: Gala, Red Delicious, Honeycrisp, Granny Smith і Fuji.
- 16 жовтня 2026, 13:20 906
На Київщині зібрали понад 1,7 млн т овочів борщового наборуГосподарства Київської області станом на 14 жовтня зібрали 1,77 млн т овочів борщового набору з площі 107,03 тис. га. Середня врожайність становить 165,3 ц/га.
- 09 жовтня 2026, 06:03 931
Перці під замовлення: як виробник гострих соусів вибудував співпрацю з фермерамиВід домашніх експериментів — до співпраці з фермерськими господарствами, які вирощують спеціальні сорти на замовлення виробника. Так розвивається історія вінницького бренду HellDaddy, який уже десять років створює гострі соуси.
- 07 жовтня 2026, 06:07 1650
Збитки борщового набору: чому овочівники йдуть у мінусВирощувати овочі борщового набору вигідно лише за можливості масштабування й автоматизації. На малих площах із ручною працею фермери ризикують отримати збиток замість очікуваного прибутку.
- 27 вересня 2026, 06:23 3473
Від однієї теплиці до трьох: досвід Опішнянської громади з вирощування овочівЗі світлом лише дві години на добу і пізнім стартом сезону Опішнянська громада змогла заробити на овочах із теплиць і відкритого ґрунту 1,2 млн грн. Найбільший попит мали капуста й огірки, а от томати йшли важче. На наступний рік планують вирощувати в теплиці ранню капусту.
- 07 вересня 2026, 07:20 1833
Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянкиУ селі Криничне Болградського району Одеської області вирощування арпаджику — насіннєвої цибулі-сіянки — стало родинною справою, яку передають із покоління в покоління. Родина Тодорових продовжує цю традицію, хоча останніми роками вирощувати культуру стає дедалі складніше.
- 02 вересня 2026, 15:25 2051
В Україні знизилися ціни на яблукаВ Україні садівники знижують відпускні ціни на яблука через стриманий попит і збільшення пропозиції осінніх сортів.
- 14 серпня 2026, 15:25 3133
Великий дубайський імпортер фруктів вирощує яблука на ВінниччиніВ Україні закладаються нові яблуневі сади, також на ринку з’являються нові гравці.
- 08 липня 2026, 15:25 2085
Названо сорти яблук, які найкраще підходять для виробництва оцтуДля виробництва натурального яблучного оцту найкраще підходять тверді сорти яблук, зокрема Лігол, Фуджі, Піно та Целеста.
- 09 червня 2026, 19:00 6628
У Бразилії на апельсинових фермах збирають фрукти дронамиБразильські виробники цитрусових тестують автономні системи збирання врожаю за допомогою дронів. Технологію ізраїльської компанії Tevel, яку постачає Dal Tecnologia, вже протягом двох років випробовують у великих апельсинових господарствах країни.