картопля

Зростає тенденція до зменшення кількості виробників насіннєвої картоплі, відповідно, зменшується і кількість сертифікованого посадкового матеріалу.

Представник низки європейських виробників обладнання для зберігання, доробки та переробки овочів, фруктів і ягід ТОВ «Толсма Текнік» імпортує фактично всі складові обладнання з Європи, а збирають вентиляційні системи на Київщині.

ФГ «Шанс», що у Львівській області, цього року збирає непоганий врожай ранньої картоплі. Попри погодні катаклізми результатом задоволені. Середня врожайність ранніх сортів у господарстві наразі становить приблизно 50 т/га.

У Черкаській області побудують завод із переробки картоплі на пластівці. Створює виробництво овочевий підрозділ насіннєвої компанії «Маїс», підприємство «Філд Груп».

Держреєстр України має достатньо сортів сільськогосподарських культур. Наприклад, європейський каталог сортів та гібридів містить приблизно 24-25 тис., тоді як в українському реєстрі більше 14 тис. сортів та гібридів, які можна вирощувати в Україні.

Якщо виробник досяг високої якості продукції та ціни для споживача, він може оперувати на будь-яких ринках. Тож якщо Україна зможе ці два компоненти поєднувати і утримувати, то вітчизняний крохмаль має перспективи експорту в усьому світі.

ПрАТ НВО «Чернігівеліткартопля» — перше і єдине в Україні підприємство, яке садить картоплю технікою від французького виробника Agronomic уже 5 років поспіль.

У Котелевській громаді на Полтавщині вже кілька років поспіль власними силами вирощуються овочі, щоб забезпечити харчування дітей закладів освіти громади та пацієнтів стаціонарних відділень місцевої лікарні. Уже зібрали та підготували до зберігання столові буряки.

Цього року Україна зменшила виробництво сертифікованої насіннєвої картоплі на понад 40%. Загалом на 2024 рік 19 виробників надали інформацію, що виростять 33,5 тис. т картоплі на насіння, тоді як до війни вирощувалося близько 66 тис. т.

Інститут картоплярства НААН працює над створенням якісних сортів картоплі, переважно тих, які мають невисокий вміст крохмалю, проте націлені розширювати асортимент висококрохмальними сортами.

Дефіцит сховищ в Україні спостерігається по всіх овочевих культурах, найбільше запитів — на зберігання цибулі. За браком професійних потужностей аграрії цього року закладають цибулю в ангари, сараї та навіть склади для сої. Водночас деякі сховища, що торік були заповнені, нині пустують.

За офіційною статистикою, великі господарства знаходяться в меншості у питанні вирощування картоплі порівняно з малими. Хоч із березня 2022 року статистика не ведеться, за спостереженнями спеціалістів Інституту картоплярства НААН очевидно, що тенденція щодо виробництва картоплі на присадибних ділянках йде до зменшення.

За останні декілька років Україна з імпортера крохмалю перетворюється на експортера. За цей час побудовано низку сучасних підприємств, оснащених імпортним обладнанням, які переробляють картоплю на крохмаль.

Ціни на картоплю збільшаться на 10%, проте розбіг зростання залежно від якості може бути більшим.

Початок сезону 2023/2024 характеризувався значною кількістю опадів, а середина — тривалою спекою, що позначилося на вирощуванні картоплі та збиранні врожаю.

До повномасштабного вторгнення росії споживання картопляного крохмалю в Україні складало 12 тис. т. Сьогодні ринок крохмалю зменшився, і внутрішнє споживання сягає приблизно 8 тис. т.

Поточний сезон для аграріїв усіх напрямів видався складним, адже спостерігається дефіцит вологи в ґрунті, стоїть спекотна погода. Зокрема, картопля викопується із грудками землі, й сортувальна техніка просто не може відділити їх від бульб.

Ситуація зі споживанням крохмалю на ринку України останніми роками змінюється дуже динамічно. За інформацією українських виробників та відкритих джерел, ще до повномасштабного вторгнення росії його споживання всередині країни складало 12 тис. т. Сьогодні ринок крохмалю зменшився, і внутрішнє споживання сягає приблизно 8 тис. т.

Ціни на овочі борщового набору на початку осені залишаються досить стабільними, хоча деякі, такі як морква і білокачанна капуста, відчули зростання цін через зменшення пропозиції.

У сучасному світі, де кожен гектар стає ареною боротьби за врожай, а кожна інновація — ключем до конкурентоспроможності, аграрії потребують нових рішень та підходів. Тих, хто прагне залишатися на передовій аграрного прогресу, зберуть на польову конференцію «АгроФорсаж 2024: Вдосконалюй, Прогресуй, Диверсифікуй!», яка відбудеться 20 вересня на Полтавщині.