Шувар

Вартість картоплі на гуртовому ринку «Шувар» (м. Львів) нині у середньому складає 17,3 грн/кг, що на 147% більше ціни минулого року, яка складала у цей час 7 грн/кг.

Ціни на помідори в Україні різко піднялися і досягли найвищих рівнів за останні сім років.

Ціни на овочі борщового набору на початку осені залишаються досить стабільними, хоча деякі, такі як морква і білокачанна капуста, відчули зростання цін через зменшення пропозиції.

Мінімальна ціна на кавуни зараз становить 23 грн за кілограм, що на 15-20% нижче, ніж торік у цей же період.

Цього року сезон української черешні розпочався на три тижні раніше та з нижчих на 30% цін порівняно з аналогічним періодом 2023 року.

Полуниця на гуртовому ринку «Шувар» нині коштує 60-65 грн за кг. Можна очікувати, що ціни будуть далі знижуватися протягом червня.

Сезон української черешні цього року розпочався майже на три тижні раніше завдяки сприятливим погодним умовам.

Ціни на полуницю на гуртовому ринку «Шувар» наразі складають від 35 до 80 грн за кілограм.

Закупівельні ціни на яблука в Україні формуються в межах 23-26 грн/кг, це на 9-15% вище порівняно з минулим роком.

Ціни на картоплю до середини лютого 2024 року знизилися вперше від жовтня, становлячи 16-22 грн/кг (0,43-0,59 $/кг), що на 11% нижче, ніж минулого тижня.

Вирощування тепличних овочів в Україні значно скоротилося, і зменшення потужностей позначилося на ціноутворенні останні два сезони. Також можна відмітити зміщення тепличного бізнесу з півдня до центральних та східних регіонів.

Український ринок картоплі на початку 2024 року зіткнувся з безпрецедентним зростанням цін.

Станом на кінець 2023 року спостерігалося рекордне зростання ціни на картоплю, і це при тому, що в Україні урожай був вище середнього. Проблема у відсутності сховищ та недотриманні технологій. Простіше кажучи, багато картоплі просто згнило.

У промисловому секторі такий вид сала як генеральське не представлений, статистика за його обсягами відсутня. Виробництво такого сала можливе в невеликих господарствах на 100-200 голів.

Сало з проріззю — так зване генеральське — нішевий продукт непромислового характеру, що виробляється переважно в приватному секторі. Ціноутворення формується зі співвідношення попиту і пропозиції. Як правило, воно коштує значно дорожче за звичайне, проте його обсяги незначні, оскільки виробництво дуже трудомістке.

Сезон цитрусових у 2023 році стартує швидше у зв’язку зі зміщенням календарних свят.