борошно

Комітет Верховної Ради України з питань аграрної та земельної політики провів круглий стіл, присвячений вивченню світового досвіду фортифікації борошна та аналізу його можливого впровадження в Україні.

АТ «Державна продовольчо-зернова корпорація України» поновила виробництво борошна на Богданівецькому КХП.

Вікторія і Андрій Феофілови нещодавно відкрили у селі Геронимівка під Черкасами домашню пекарню.

Створення продуктів з доданою вартістю стає викликом для учасників аграрного ринку. Ще більшим — необхідність зайняти унікальну нішу, знайти свого споживача та зробити цей бізнес прибутковим.

У Верховній Раді України зареєстровано проєкт закону «Про фортифікації борошна» (№5657), який пропонується встановити обов«язкове збагачення борошна фолієвою кислотою.

Якщо вживати в їжу деякі продукти в сирому вигляді, вони можуть бути токсичними і завдати серйозної шкоди здоров'ю. Вчені назвали продукти, які обов'язково потрібно готувати перед тим, як їсти.

Компанія «Київмлин» за підсумками 2020 року, порівняно із попереднім роком, збільшила виробництво борошна на 20% — з 12 тис. т у 2019 р. до 14,4 тис. т у 2020 р.

За січень-листопад 2020 року підприємствами Сумщини було вироблено 65,3 тис. т борошна.

Найсмачніший на Закарпатті хліб «Коропецький» випікають неподалік Мукачева в Коропецькій пекарні. Його випікають тільки тут за давнім закарпатським рецептом: це хліб, зброджений і вимішаний вручну за давнім рецептом і випечений на букових дровах у старій печі.

Зниження виробництва борошна в Україні в 2019/20 МР до 1,526 млн т свідчить про зростання тіньового сектору галузі.

Українські підприємства за січень-травень 2020 р. виробили 314,5 тис. т хліба і хлібобулочних виробів, що на 13,8% нижче показника за аналогічний період попереднього року. 

Міністр розвитку економіки, торгівлі і сільського господарства Ігор Петрашко запевняє, що дефіциту хліба в Україні не буде, продовольчий ринок наповнений усіма категоріями товарів, цінова ситуація стабільна і контрольована.

Фіолетовий хліб — не просто красива ідея, що добре вписалася в тренд на незвичайну їжу.

11-річна школярка з Києва Олександра започаткувала власний стартап — дівчинка випікає та розносить гарячі круасани своїм сусідам.

Амарант стає все цікавішою культурою для українських фермерів. Одна з його особливостей — можливість глибокої переробки як насіння, так і вегетативної маси.

У липні група компаній «Епіцентр К» на Вінницькому кластері аграрного напрямку розпочала виробництво борошна. Борошномельні потужності запрацювали на одному з елеваторів агрохолдингу — Гніванському ХПП.

Експортні ціни на борошномельну пшеницю з України падають третій місяць поспіль.

«Державна продовольчо-зернова корпорація України» (ДПЗКУ) за результатами 10-ти місяців 2018/19 маркетингового року збільшила обсяг реалізації готової продукції на внутрішній ринок на 42%.

Борошно житнє на українському ринку за рік подорожчало майже на 44%. В квітні 2019 року його вартість становила 7,6 тис. грн/т проти 5,3 тис. грн/т минулого року.