Сергій Сакіркін

Зниження виробництва борошна в Україні в 2019/20 МР до 1,526 млн т свідчить про зростання тіньового сектору галузі.

В Україні за 6 місяців 2016/17 МР вироблено близько 1,051 млн т пшеничного борошна в порівнянні з 1,076 млн т у першому півріччі минулого сезону.

В Україні присутній «сірий» ринок борошна. Якщо в середньому на душу населення припадає 100 кг борошна на рік, що близько до норми, то в Україні має вироблятися близько 3,5 млн т цієї продукції, а з урахуванням експорту та перехідних залишків даний показник повинен складати близько 4 млн т, а не 2,7 млн т, які дає офіційна статистика.

Регіон, що найбільше заслуговує на увагу експортерів українського борошна, — Чорна Африка.