производство

Рынок хлеба в Украине видоизменяется: наряду с промышленными хлебозаводами появляется все больше крафтовых пекарен, которые предлагают потребителю качественный гастрономический продукт. Игроки рынка видят в хлебопекарной и макаронной отрасли новый смысл — создавать продукты, которые будут для людей не просто едой, а инструментом полезного питания.

Компания «ВИЛИС» получила грантовые средства от USAID Агро на закупку нового оборудования.

За последние 10 лет мировой рынок продуктов переработки зерна вырос на $9,5 млрд. В первую очередь прирост торговли пришелся на Европу, там объем мукомольной продукции увеличился на $4,8 млрд.

Завод компании Vencomatic Group, который специализируется на создании эффективных современных систем содержания птицы, загружен заказами на год вперед.

Компания ОККО в структуре агрохолдинга имеет маслоперерабатывающий завод, и сейчас в процессе строительства большой биоэтанольный завод, аналогов которого в Восточной Европе нет.

В Киеве состоялся трехдневный форум «Зерно и переработка: развитие вопреки войне – 2024».

Аграрии будут только тогда конкурентными, когда замкнут цепи добавленной стоимости, и каждый элемент выращивания зерна будет замыкаться в систему. Такие примеры уже есть.

Основными продуктами переработки Любарецкого соеперерабатывающего завода являются соевый жмых и масло. Сегодня предприятие перерабатывает 2,1 тыс. т сои в месяц, однако этого объема мало, поэтому планируют увеличивать мощности до 3,5 тыс. т.

Завершилась программа поддержки предприятий по витаминизации муки от USAID АГРО.

Строительство нового производства по ферментации дрожжей, инновационных продуктов на основе дрожжей, в частности дрожжевых экстрактов компания Enzym Group начала еще в 2020 году, в конце 2022 года запустили производство, а в прошлом году начали реализовывать инновационные продукты на основе дрожжей на внутреннем рынке и экспортировать.

Хлебопеки выделяют проблему с ограниченным предложением качественного сырья на рынке, имеют финансовые трудности из-за длительного расчета торговых сетей за поставленный товар и одновременно должны адаптировать производство и продукцию к евростандартам.

Крафтовая мастерская джемов и соусов Your Jam, которая находится в селе Сокирна Черкасской области, построили полноценное мини-производство и приобрели профессиональное оборудование.

Украина имеет значительный потенциал для импортозамещения в агросекторе, прежде всего — благодаря развитию цепей производства продукции внутри страны. Соответствие продукции отечественных производителей мировым стандартам качества позволяет усилить ее конкурентоспособность на мировых рынках.