Инфагро

Миграция и оккупация снизили в этом году потребление молочной продукции на 20-22%. На следующий год ожидается рост потребления на 3-5%, что обусловлено ожиданием стабилизации экономики, а также фактором обратной миграции.

Для переработки молока первое полугодие 2023 года с учетом налаженных процессов кормления в животноводстве должно быть положительным. Но планы аграриев относительно посевов на следующий год негативные, поэтому ожидается увеличение цены заготовки кормов, соответственно и себестоимости производства молока.

По прогнозам, в 2022 году поступление сырья на переработку уменьшится на 18% по сравнению с прошлым годом.

Несмотря на войну, сыроделы рассчитывают на увеличение продаж своей продукции в декабре, считая, что украинцы даже в таких условиях будут праздновать новогодние и рождественские праздники.

Украинские экспортеры молокопродуктов до недавнего времени демонстрировали достаточно высокие, иногда даже рекордные показатели продаж, но сейчас ситуация изменилась.

Стоимость молочного сырья в Украине росла во второй половине октября, однако террористические акты страны-агрессора привели к ограничениям переработки молока и производства молочной продукции.

Экспорт молокопродуктов растет, несмотря на сложности с логистикой.

Внутренние продажи сыра замедлились на фоне массовых ракетных обстрелов россией и общего ухудшения экономического положения украинцев.

Темпы роста продаж свежих молочных продуктов заметно упали.

Активизация сыроделов, экспортные потоки, способствовавшие снижению запасов операторов, возобновление спроса на свежие молочные продукты, вызванное волной возвращения украинцев из-за границы, — все эти факторы стимулировали потребность в сырье.

Месячный объем экспорта в эквиваленте сырого молока достиг максимумов за последние два года.

Сентябрьские продажи свежих молокопродуктов, хоть и далеки от уровня довоенного периода, но значительно лучше летних.

Несколько факторов поспособствовали активизации рынка молочного сырья в начале сентября.

Поголовье коров в Украине на 1 августа 2022 г. составило 1,4 млн голов, что на 15% ниже показателя прошлого года на аналогичную дату.

Рынок сырого молока Украины в августе начал активизироваться, но динамика была незначительной по сравнению с ожиданиями.

Цены на внутреннем рынке сливочного масла растут, несмотря на падение экспортных.

Импорт сыра сокращается, и на этот процесс влияет не только девальвация гривни.

Официальные потребительские цены на молоко (на полке) в июле повысились на 21%, что практически коррелирует с общим трендом по потребительским товарам.

Производство масла начнет сезонно сокращаться. Внутренние цены вырастут, в том числе и за счет недавней девальвации гривни.

Иностранных конкурентов на украинском рынке сыра станет меньше.