Чагаровский: Производство молока может достичь 5,5 млн т
Поднятие цен на сыры приведет к сокращению производства
06 декабря 2022, 14:25 2545
Несмотря на войну, сыроделы рассчитывают на увеличение продаж своей продукции в декабре, считая, что украинцы даже в таких условиях будут праздновать новогодние и рождественские праздники.
Об этом сообщают эксперты Инфагро.
Отмечается, что увеличение продаж действительно может произойти, но только на внутреннем рынке. А вот с экспортом могут возникнуть проблемы. Европейские импортеры существенно снижают цены спроса, и экспорт сыра в ЕС снова может стать невыгодным.
Если экспортные цены уменьшатся, то для внутреннего рынка производители могут снова увеличить цены, рассчитывая на активизацию потребительского спроса. Ведущие производители уже в конце ноября предлагают сетям традиционные сорта сыра по более высоким ценам. Стоит отметить, что поднятие цен при нынешней рентабельности — достаточно ошибочное решение. Особенно не стоит так делать в условиях снижения экспортных цен. Придется существенно сокращать производство.
В Европе стремительно падают цены на сыр. С текущей конъюнктурой экспорт в ЕС может сократиться до минимальных объемов. Учитывая уровень цен, который формируется в ЕС, аналитики не исключают возобновления импорта европейских сыров. Сети хорошо умеют считать, и, вероятно, сделают соответствующие выводы явно не в пользу отечественного производителя.
В условиях вероятного уменьшения экспорта и увеличения импорта украинским сыроделам, скорее всего, придется сокращать выпуск продукции.
09 сентября 2026, 07:2065В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20358Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20439Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
- 08 сентября 2026, 08:00 1457
ФАО прогнозирует снижение мирового потребления пшеницыМировое производство зерновых в 2026 году ожидается на уровне 2980 млн т, что на 2% меньше, чем в 2025-м, но останется вторым по величине урожаем за всю историю наблюдений.
- 08 сентября 2026, 06:13 517
Дополнительные деньги и доверие покупателей: как географическое указание повышает стоимость продукта в 20 разУникальный продукт с узнаваемым названием, защищенным европейским законодательством, доступ к грантам и новым бизнес-возможностям — это лишь краткий перечень преимуществ географического указания (ГУ). Несмотря на заметно более высокую цену, спрос на такую продукцию высокий даже на внутреннем рынке.
- 04 сентября 2026, 10:28 661
Стоимость сухого молока приблизилась к историческим максимумамУкраинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.
- 02 сентября 2026, 18:00 572
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.
- 31 августа 2026, 16:53 607
Плату за госконтроль молока хотят возобновить: законопроект зарегистрирован в РадеВерховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.
- 27 августа 2026, 14:55 647
Импорт сыров в 3,5 раза превышает экспортУкраина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.
- 08 августа 2026, 16:00 1245
Фермер из Николаевщины автоматизирует производство крафтовых козьих сыровВладелица семейной козьей фермы и сыроварни в селе Сливино Николаевской области Светлана Молчанова автоматизировала производство крафтовых сыров и планирует увеличить объемы производства и расширить ассортимент сыров благодаря гранту, полученному весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.
- 06 августа 2026, 16:07 808
Рост затрат заставляет производителей поднять цены на молочную продукциюМолочная отрасль работает в условиях роста производственных затрат, что создает предпосылки для пересмотра цен на молочную продукцию. В Украине вероятно подорожание молочной продукции на 5–10% к концу лета, а также осенью – зимой.
- 21 июля 2026, 08:00 450
Защита от контрабанды молочной продукции: власти и бизнес наметили общие шагиПредставители правительства и производители во время заседания межведомственного рабочего совещания Комитета Верховной Рады Украины по экономическому развитию выстроили алгоритм защиты внутреннего рынка молочной продукции от контрабанды.