Стоимость молочного сырья в Украине росла во второй половине октября, однако террористические акты страны-агрессора привели к ограничениям переработки молока и производства молочной продукции.
Об этом говорится в сообщении «Инфагро».
«Энергетический кризис становится главным фактором и для дальнейшего ценообразования на рынке сырья. Ограничения для переработки уже высвободили объемы с вторичного рынка, в конце месяца вызвав снижение стоимости молока и фракций на споте», — объясняют аналитики.
Однако, по данным экспертов, не только операционные проблемы, связанные с поставками электроэнергии, сейчас давят на цену молока.
«Стоимость товаров в ЕС в последние недели демонстрирует устойчивый тренд к снижению, что уже сказывается на динамике внутренних цен украинского рынка и ограничивает экспортный потенциал украинских компаний-экспортеров молочной продукции. Это также будет влиять на стабилизацию сырьевого рынка в ноябре», — прогнозируют специалисты.
Согласно официальным данным Госстата, производство молока в стране за январь-сентябрь составило 5,8 млн т, что на 14,8% меньше показателя аналогичного периода прошлого года.
Сельхозпредприятия продолжают демонстрировать более положительную динамику, снижение к прошлому году составляет 6,8%. По оценкам, производство молока в областях, где нет военных действий, составило 4,6 млн т, в областях, где проходили и/или проходят военные действия, — 1,2 млн т.
Поголовье коров в Украине на 1 октября составило 1,4 млн голов, что на 15% ниже показателя прошлого года на аналогичную дату (-9,7% для сельхозпредприятий). В областях, где нет военных действий, — 1118 тыс. голов (80,3%), в областях, где проходили и/или проходят военные действия, — 274 тыс. голов (19,7%).

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля

Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация

Украинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.

Верховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.

Хозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 августа вырос на 2,3% — до $3,87 тыс.

Стремительное увеличение предложения европейской продукции обостряет конкуренцию на рынке сыров Украины.

Цены на молоко в Европе могут вырасти к концу 2026 года из-за сокращения поставок и увеличения производственных затрат.

Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.

«Богодуховский молокозавод» в Харьковской области останавливает работу после удара российских беспилотников.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 21 июля сменил вектор на восходящий, прибавив 1,5% после четырех месяцев падения.

Украинский рынок сыров все больше зависит от импортной продукции.