Стоимость молочного сырья в Украине росла во второй половине октября, однако террористические акты страны-агрессора привели к ограничениям переработки молока и производства молочной продукции.
Об этом говорится в сообщении «Инфагро».
«Энергетический кризис становится главным фактором и для дальнейшего ценообразования на рынке сырья. Ограничения для переработки уже высвободили объемы с вторичного рынка, в конце месяца вызвав снижение стоимости молока и фракций на споте», — объясняют аналитики.
Однако, по данным экспертов, не только операционные проблемы, связанные с поставками электроэнергии, сейчас давят на цену молока.
«Стоимость товаров в ЕС в последние недели демонстрирует устойчивый тренд к снижению, что уже сказывается на динамике внутренних цен украинского рынка и ограничивает экспортный потенциал украинских компаний-экспортеров молочной продукции. Это также будет влиять на стабилизацию сырьевого рынка в ноябре», — прогнозируют специалисты.
Согласно официальным данным Госстата, производство молока в стране за январь-сентябрь составило 5,8 млн т, что на 14,8% меньше показателя аналогичного периода прошлого года.
Сельхозпредприятия продолжают демонстрировать более положительную динамику, снижение к прошлому году составляет 6,8%. По оценкам, производство молока в областях, где нет военных действий, составило 4,6 млн т, в областях, где проходили и/или проходят военные действия, — 1,2 млн т.
Поголовье коров в Украине на 1 октября составило 1,4 млн голов, что на 15% ниже показателя прошлого года на аналогичную дату (-9,7% для сельхозпредприятий). В областях, где нет военных действий, — 1118 тыс. голов (80,3%), в областях, где проходили и/или проходят военные действия, — 274 тыс. голов (19,7%).

В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора

Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых

Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) в ходе последних торгов вырос на 1,2% — до $3,928 тыс./т. Объем реализации молочной продукции составил 41,7 тыс. т, что стало пятым подряд аукционом с продажами более 41 тыс. т.

Украина проинформировала Всемирную торговую организацию (ВТО) о ряде важных проектов нормативных актов в сфере санитарных и фитосанитарных мероприятий.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья в Украине на начало октября составила 16 грн/кг без НДС, что на 90 коп. больше по отношению к предыдущему месяцу. По отношению к октябрю 2025 года молоко подешевело на 1,30 грн.

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.

В Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.

Продажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.

Ситуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.

Украинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).