Несколько факторов поспособствовали активизации рынка молочного сырья в начале сентября.
Об этом говорится в сообщении «Инфагро».
«Главными в активизации рынка стали сыровары. После смены курса в конце июля стало понятно, что импорт потерял привлекательность, и сети будут вынуждены переключить внимание на отечественных производителей. Однако в августе операторы сдерживали существующие контракты и высокие запасы на складах. Но уже с первых чисел сентября сыровары продемонстрировали свою потребность в сырье, первыми подняв закупочные цены на молоко», — объясняют эксперты.
Отмечается, что разница цен на биржевые молочные товары в ЕС и Украине остается значительной. Из-за слабой активности западного рынка в августе трейдеры даже снизили предложения для украинских товаров.
«Категория, спрос на которую из-за инфляции был под максимальным вопросом, — свежие молочные продукты. Но в конце лета произошла очередная волна возвращения вынужденных переселенцев в Украину, что положительно отразилось и на продажах категории в начале сентября.
Таким образом, производители всех категорий молочных продуктов ощутили потребность в дополнительных объемах сырья, что привело к заметному росту закупочных цен на сырое молоко», — добавляют аналитики.
За последние 3-4 недели стоимость сырого молока сельхозпредприятий в Украине успела повыситься на 30-40 копеек. В середине месяца диапазон заготовительных цен для молока сельхозпредприятий уже в основном составляет 10,2-11,5 грн/кг без НДС.
Средняя цена населения также поднялась и в большинстве случаев находится на уровне 7,5 грн/кг без НДС.

На Одесщине агропроизводителям продемонстрировали современные технологии в орошении

Zinka. Увидеть производство изнутри

Святослав Вакарчук спел для аграриев в поле во время уборки урожая

Хозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 августа вырос на 2,3% — до $3,87 тыс.

Стремительное увеличение предложения европейской продукции обостряет конкуренцию на рынке сыров Украины.

Цены на молоко в Европе могут вырасти к концу 2026 года из-за сокращения поставок и увеличения производственных затрат.

Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.

«Богодуховский молокозавод» в Харьковской области останавливает работу после удара российских беспилотников.

Производство молока в Украине в 2026 году составит 6,65 млн т. Это на 300 тыс. т, или 4,3% меньше показателя в прошлом году.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 21 июля сменил вектор на восходящий, прибавив 1,5% после четырех месяцев падения.

Украинский рынок сыров все больше зависит от импортной продукции.

Cитуация на украинском рынке сливочного масла в июле не улучшилась. Предложение продукции продолжает превышать спрос, возможности для сбыта излишков ограничены, а цены — низкие.