Горький опыт оккупации: как ферма на Черниговщине восстанавливается после российских ракет
Переработчики молока получили на 18% меньше сырья
07 декабря 2022, 14:25 2473
По прогнозам, в 2022 году поступление сырья на переработку уменьшится на 18% по сравнению с прошлым годом.
Об этом сообщил ведущий аналитик «Инфагро» Максим Фастеев во время конференции «Молочный бизнес в условиях войны».
По его словам, война повлияла больше всего на свежую категорию (молоко, сливки, кисломолочная продукция, творог).
«Наши расчеты на март показывали сокращение на 46%, но постепенно, по мере деоккупации областей и обратной миграции, эта цифра сокращалась и сейчас составляет -20%, в эквиваленте молока — снизилась на 26%», — отмечает Максим Фастеев.
Он добавляет, что категория сыров и сырных продуктов потеряла 30% к показателям прошлого года.
«На снижение производства сырных продуктов повлияли такие факторы как отсутствие экспорта и ограничение логистики. Потребление масла сливочного на внутреннем рынке упало на 23%, но производители нарастили его экспорт», — отмечает Максим Фастеев.
По словам эксперта, наблюдается стабильный рост производства сухого молока и казеина, которые экспортируются.
Людмила Лебедь, AgroPortal.ua
21 сентября 2026, 07:20246BEDNAR показала технику для основных полевых операций
18 сентября 2026, 07:20746CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
16 сентября 2026, 07:202186На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
- 22 сентября 2026, 16:05 87
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 22 сентября 2026, 13:50 172
Соя больше ориентируется на переработку и теряет привлекательность для аграриевУкраинский рынок сои у 2025/26 МГ сместился от экспорта сырья к внутренней переработке. Сокращение урожая и 10% экспортная пошлина почти вдвое уменьшили экспорт сои, тогда как переработка достигла рекордного уровня.
- 21 сентября 2026, 14:26 6028
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 20 сентября 2026, 10:22 7606
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 18 сентября 2026, 14:25 784
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 04 сентября 2026, 10:28 771
Стоимость сухого молока приблизилась к историческим максимумамУкраинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.
- 01 мая 2026, 06:02 4324
Топ-6 стран для украинской органической молочной продукцииМолочная продукция имеет стратегическое значение для органического сектора Украины, поскольку животноводство является неотъемлемой частью органического производства. В связи со снижением спроса на внутреннем рынке экспорт приобретает чрезвычайно важное значение для производителей органической молочной продукции.
- 25 июня 2025, 07:00 2030
Вынужденный экспорт или стратегия роста? Ретроспектива и будущее молочной отраслиНесколько лет до полномасштабного вторжения украинская молокоперерабатывающая отрасль функционировала в условиях сбалансированного рынка в молочном эквиваленте. В то же время в денежном измерении рынок уже был импортозависимым. Этот баланс сохранялся в течение 2020-2021 годов.